Épluchez parfaitement les clémentines : l'astuce la plus chaude de l'hiver !

Épluchez parfaitement les clémentines : l'astuce la plus chaude de l'hiver !

Que se passe-t-il avec les agrumes ? Les mandarines et les clémentines sont particulièrement appréciées pendant la saison froide. Ces fruits délicieux, originaires de la douce région méditerranéenne, nous fournissent de la précieuse vitamine C et de nombreux autres nutriments importants. Il s'agit notamment des fibres, du magnésium et du potassium, qui contribuent non seulement à la promotion de la santé mais assurent également un bon bien-être. Un vrai régal, surtout à l'approche de Noël.

Mais beaucoup d’entre nous trouvent agaçante la peau désagréablement fibreuse et souvent amère des mandarines et des clémentines. Heureusement, il existe une astuce pratique qui facilite grandement l’épluchage de ces agrumes. Encore Courrier du Nord signalé, la peau blanche peut être facilement éliminée avec un bain d’eau chaude. Pour ce faire, il faut placer les fruits dans l'eau chaude pendant environ une minute avant de les éplucher comme d'habitude et de retirer les restes avec un couteau. Le test a montré : il ne reste pratiquement plus de peau blanche et les clémentines semblent proprement pelées.

Différences fruitées

Les deux faces d’une même médaille sont les mandarines et les clémentines, qui sont souvent confondues. Alors que les mandarines sont considérées comme plus amères et aromatiques et contiennent plus de graines, les clémentines marquent des points par leur note sucrée et douce et une structure avec peu de graines. Thomson du BZFE met en évidence les différences au niveau de la peau : les clémentines ont une peau plus épaisse et plus robuste, tandis que les mandarines ont une peau plus fine qui peut être facilement décollée.

Un conseil pour tous les amateurs d'agrumes : veillez toujours à ce que les fruits soient uniformément colorés et lourds, car cela indique qu'ils sont juteux. Si nous prêtons ensuite attention à la forme, nous nous offrons les meilleurs spécimens - les surfaces rondes et lisses sont un bon signe. Un parfum sucré indique également que les fruits sont frais et mûrs. Le Ruhr24 a créé une liste de conseils utiles pour nous aider lors de nos achats.

La préparation parfaite

Et si vous souhaitez une version plus sucrée de vos agrumes, essayez cette astuce : placez les mandarines non pelées dans un bain d'eau tiède (environ 40 degrés) pendant environ 10 minutes puis dans l'eau froide pendant quelques minutes. Cette méthode ouvre les pores et permet à l’acide et aux autres substances de s’échapper. Cela rend les agrumes encore plus savoureux.

La haute saison des mandarines et des clémentines s'étend de novembre à février et, avec leurs nombreux bienfaits pour la santé et leur goût fruité, elles constituent un véritable classique sur toute table d'hiver. Alors offrez-vous une portion de ces fruits riches en vitamines et rendez la saison froide un peu plus agréable !