Недостиг на яйца по Коледа? Експертите предупреждават срещу паническото купуване!

Недостиг на яйца по Коледа? Експертите предупреждават срещу паническото купуване!

Предколедните празници не само създават празнична атмосфера, но и повдигат въпроси относно предлагането на яйца. В Мекленбург-Западна Померания потребителите трябва да очакват промени поради настоящата ситуация в птицевъдството. Има достатъчно кокоши яйца за лично и професионално коледно печене, но се препоръчва повишено внимание. Силвия Ей, управляващ директор на асоциацията на птицевъдната индустрия MV, посочва, че масовото умъртвяване на кокошките носачки и производствените загуби ще представляват предизвикателства за пазара. Въпреки тези негативни развития, супермаркетите не са засегнати от празни рафтове, съобщава nordkurier.de.

През октомври над 150 000 кокошки носачки трябваше да бъдат умъртвени в различни ферми, което доведе до ежедневна загуба на около 150 000 яйца. Общо това води до над един милион липсващи яйцеклетки на седмица и повече от четири милиона на месец. Ситуацията се влошава допълнително от птичия грип, който имаше общо 172 случая в Мекленбург-Западна Померания до края на ноември.

На пазара на яйца: перспективи за цените и ситуация с предлагането

Асоциацията на индустрията за птици дава всичко ясно по отношение на възможен недостиг на яйца. Остава да се види, че въпреки предизвикателствата, породени от птичия грип H5N1 и загубата на две важни ферми в Западна Померания, не трябва да се очаква рязко покачване на цените на яйцата. Напротив, цените вече са високи в сравнение с други европейски страни и се очаква стабилизиране, съобщава ndr.de. Европейската търговия също трябва да осигури облекчение, тъй като в региона се доставят яйца от Холандия и Полша.

Годишното производство в Мекленбург-Предна Померания миналата година е било 730 милиона яйца, като се вземат предвид само фермите с над 3000 кокошки. Възобновяването на операциите в Позериц и Ротемюл, които са засегнати от птичи грип, ще отнеме още няколко седмици. Междувременно трябва да се отгледат нови пилета, но те бавно започват да снасят яйца.

Съвети за потребителите: Избягвайте паническите покупки

Призовават се потребителите да запазят спокойствие и да не купуват панически, за да избегнат празни рафтове след празниците. Силвия Ей категорично подчертава това. Предизвикателствата пред пазара поради спада в производството на яйца се очаква да продължат в дългосрочен план. Имайки това предвид, вашият дом и кухня трябва да бъдат добре подготвени, за да се насладите на предстоящите празници, без да изпадате в недостиг.

Във време, когато птичият грип продължава да се разпространява в Северна Германия, птицевъдите също са призовани да спазват мерките за биосигурност и да избягват контакт между домашните си птици и дивите птици, за да предотвратят по-нататъшни огнища. Информация за ситуацията в птицевъдната промишленост е достъпна на gefluegelwirtschaft.at, където са документирани и най-новите разработки, свързани с птичия грип.