Nedostatek vajec o Vánocích? Odborníci varují před panickým nákupem!

Nedostatek vajec o Vánocích? Odborníci varují před panickým nákupem!

Předvánoční čas navozuje nejen sváteční atmosféru, ale také vyvolává otázky ohledně nabídky vajec. V Meklenbursku-Předním Pomořansku musí spotřebitelé očekávat změny v důsledku současné situace v drůbežářském průmyslu. Pro soukromé i profesionální vánoční pečení je k dispozici dostatek slepičích vajec, ale doporučuje se opatrnost. Silvia Ey, generální ředitelka asociace drůbežářského průmyslu MV, poukazuje na to, že hromadné vybíjení nosnic a ztráty produkce budou pro trh představovat výzvy. Navzdory tomuto negativnímu vývoji nejsou supermarkety ovlivněny prázdnými regály, uvádí nordkurier.de.

V říjnu muselo být na různých farmách utraceno přes 150 000 nosnic, což vedlo ke ztrátě asi 150 000 vajec denně. Celkově to má za následek přes milion chybějících vajec týdně a více než čtyři miliony za měsíc. Situaci dále zhoršuje ptačí chřipka, která měla do konce listopadu v Meklenbursku-Předním Pomořansku celkem 172 případů.

Na trhu s vejci: cenové vyhlídky a situace v zásobování

Asociace drůbežářského průmyslu dává vše jasné ohledně možného nedostatku vajec. Zbývá vidět, že navzdory výzvám, které představuje ptačí chřipka H5N1 a ztráta dvou důležitých farem v Západním Pomořansku, nelze očekávat žádný prudký nárůst cen vajec. Naopak, ceny jsou již ve srovnání s jinými evropskými zeměmi vysoké a očekává se stabilizace, uvádí ndr.de. Evropský obchod by měl také poskytnout úlevu, protože do regionu jsou dodávána vejce z Nizozemska a Polska.

Roční produkce v Meklenbursku-Předním Pomořansku v loňském roce činila 730 milionů vajec, pouze při započtení farem s více než 3000 slepicemi. Obnovení provozu v Poseritz a Rothemühl, které jsou postiženy ptačí chřipkou, potrvá ještě několik týdnů. Mezitím se musí odchovat nové kuřice, které ale teprve pomalu začínají snášet vejce.

Tipy pro spotřebitele: Vyhněte se panickému nákupu

Spotřebitelé jsou vyzýváni, aby zůstali v klidu a nepanikařili při nákupu, aby se po svátcích vyhnuli prázdným regálům. Silvia Ey to důrazně zdůrazňuje. Očekává se, že problémy, kterým trh čelí v důsledku poklesu produkce vajec, budou dlouhodobě přetrvávat. S ohledem na to by měl být váš domov a kuchyně dobře připravené, abyste si mohli užít nadcházející svátky bez nedostatku.

V době, kdy se ptačí chřipka nadále šíří v severním Německu, jsou také chovatelé drůbeže vyzýváni, aby dodržovali opatření biologické bezpečnosti a vyhýbali se kontaktu mezi svou drůbeží a volně žijícími ptáky, aby se předešlo dalším ohniskům. Informace o situaci v drůbežářském průmyslu jsou k dispozici na gefluegelwirtschaft.at, kde je také zdokumentován nejnovější vývoj týkající se ptačí chřipky.