Mangel på æg i julen? Eksperter advarer mod panikkøb!

Mangel på æg i julen? Eksperter advarer mod panikkøb!

Optakten til jul skaber ikke kun en festlig stemning, men rejser også spørgsmål om ægforsyningen. I Mecklenburg-Vorpommern må forbrugerne forvente ændringer på grund af den nuværende situation i fjerkræindustrien. Der er nok hønseæg til rådighed til privat og professionel julebagning, men forsigtighed tilrådes. Silvia Ey, administrerende direktør i MV fjerkræbrancheforeningen, påpeger, at massenedslagning af æglæggende høner og produktionstab vil udgøre udfordringer for markedet. På trods af denne negative udvikling er supermarkeder ikke påvirket af tomme hylder, rapporterer nordkurier.de.

I oktober måtte over 150.000 æglæggende høner aflives på forskellige gårde, hvilket resulterede i et dagligt tab på omkring 150.000 æg. I alt resulterer det i over en million manglende æg om ugen og mere end fire millioner om måneden. Situationen forværres yderligere af fugleinfluenzaen, som havde i alt 172 tilfælde i Mecklenburg-Vorpommern ved udgangen af ​​november.

På ægmarkedet: prisudsigter og udbudssituation

Fjerkræbrancheforeningen giver det helt klart med hensyn til en mulig ægmangel. Det står tilbage at se, at på trods af udfordringerne fra H5N1-fugleinfluenzaen og tabet af to vigtige farme i Vestpommern, kan der ikke forventes nogen voldsom stigning i ægpriserne. Tværtimod er priserne allerede høje sammenlignet med andre europæiske lande, og der forventes en stabilisering, rapporterer ndr.de. Europæisk handel bør også give lindring, da æg fra Holland og Polen bliver leveret til regionen.

Den årlige produktion i Mecklenburg-Vorpommern var sidste år på 730 millioner æg, kun medregnet gårde med mere end 3.000 høner. Genoptagelsen af ​​driften i Poseritz og Rothemühl, som er ramt af fugleinfluenza, vil tage et par uger endnu. I mellemtiden skal der opdrættes nye høner, men de begynder kun langsomt at lægge æg.

Forbrugertips: Undgå panikkøb

Forbrugerne opfordres til at bevare roen og ikke gå i panik for at undgå tomme hylder efter ferien. Det understreger Silvia Ey eftertrykkeligt. De udfordringer, som markedet oplever som følge af faldet i ægproduktionen, forventes at fortsætte på længere sigt. Med dette i tankerne bør dit hjem og køkken være godt forberedt for at nyde den kommende ferie uden at løbe ind i mangel.

På et tidspunkt, hvor fugleinfluenzaen fortsætter med at sprede sig i det nordlige Tyskland, opfordres fjerkræavlere også til at overholde biosikkerhedsforanstaltninger og undgå kontakt mellem deres fjerkræ og vilde fugle for at forhindre yderligere udbrud. Information om situationen i fjerkræindustrien er tilgængelig på gefluegelwirtschaft.at, hvor den seneste udvikling vedrørende fugleinfluenza også er dokumenteret.