Έλλειψη αυγών τα Χριστούγεννα; Οι ειδικοί προειδοποιούν για αγορές πανικού!

Έλλειψη αυγών τα Χριστούγεννα; Οι ειδικοί προειδοποιούν για αγορές πανικού!

Η παραμονή των Χριστουγέννων όχι μόνο δημιουργεί εορταστική ατμόσφαιρα, αλλά εγείρει και ερωτηματικά για την προμήθεια αυγών. Στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία, οι καταναλωτές πρέπει να περιμένουν αλλαγές λόγω της τρέχουσας κατάστασης στη βιομηχανία πουλερικών. Υπάρχουν αρκετά διαθέσιμα αυγά κοτόπουλου για ιδιωτικό και επαγγελματικό χριστουγεννιάτικο ψήσιμο, αλλά συνιστάται προσοχή. Η Silvia Ey, διευθύνουσα σύμβουλος της ένωσης βιομηχανίας πουλερικών MV, επισημαίνει ότι η μαζική σφαγή ωοπαραγωγών ορνίθων και οι απώλειες παραγωγής θα δημιουργήσουν προκλήσεις για την αγορά. Παρά αυτές τις αρνητικές εξελίξεις, τα σούπερ μάρκετ δεν επηρεάζονται από τα άδεια ράφια, αναφέρει η nordkurier.de.

Τον Οκτώβριο, πάνω από 150.000 ωοτόκες όρνιθες έπρεπε να θανατωθούν σε διάφορες φάρμες, με αποτέλεσμα την ημερήσια απώλεια περίπου 150.000 αυγών. Συνολικά, αυτό έχει ως αποτέλεσμα να λείπουν περισσότερα από ένα εκατομμύριο ωάρια την εβδομάδα και περισσότερα από τέσσερα εκατομμύρια το μήνα. Η κατάσταση επιδεινώνεται περαιτέρω από τη γρίπη των πτηνών, η οποία είχε συνολικά 172 κρούσματα στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία έως τα τέλη Νοεμβρίου.

Στην αγορά αυγών: προοπτικές τιμών και κατάσταση προσφοράς

Η ένωση βιομηχανίας πουλερικών δίνει τα πάντα ξεκάθαρα σχετικά με μια πιθανή έλλειψη αυγών. Μένει να δούμε ότι, παρά τις προκλήσεις που θέτει η γρίπη των πτηνών H5N1 και η απώλεια δύο σημαντικών αγροκτημάτων στη Δυτική Πομερανία, δεν αναμένεται απότομη αύξηση των τιμών των αυγών. Αντίθετα, οι τιμές είναι ήδη υψηλές σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες και αναμένεται σταθεροποίηση, αναφέρει ο ndr.de. Το ευρωπαϊκό εμπόριο θα πρέπει επίσης να προσφέρει ανακούφιση, καθώς τα αυγά από την Ολλανδία και την Πολωνία παραδίδονται στην περιοχή.

Η ετήσια παραγωγή στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία πέρυσι ήταν 730 εκατομμύρια αυγά, μόνο λαμβάνοντας υπόψη τις φάρμες με περισσότερες από 3.000 κότες. Η επανέναρξη των εργασιών στο Poseritz και στο Rothemühl, που πλήττονται από τη γρίπη των πτηνών, θα διαρκέσει μερικές ακόμη εβδομάδες. Εν τω μεταξύ, πρέπει να εκτραφούν νέες πουλάδες, αλλά σιγά σιγά αρχίζουν να γεννούν αυγά.

Συμβουλές καταναλωτή: Αποφύγετε τις αγορές πανικού

Καλούνται οι καταναλωτές να παραμείνουν ψύχραιμοι και να μην πανικοβληθούν τις αγορές τους για να αποφύγουν τα άδεια ράφια μετά τις γιορτές. Η Silvia Ey το τονίζει με έμφαση. Οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει η αγορά λόγω της μείωσης της παραγωγής αυγών αναμένεται να συνεχιστούν μακροπρόθεσμα. Έχοντας αυτό υπόψη, το σπίτι και η κουζίνα σας θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένα για να απολαύσετε τις επερχόμενες διακοπές χωρίς να αντιμετωπίζετε ελλείψεις.

Σε μια εποχή που η γρίπη των πτηνών συνεχίζει να εξαπλώνεται στη βόρεια Γερμανία, οι πτηνοτρόφοι καλούνται επίσης να τηρούν μέτρα βιοασφάλειας και να αποφεύγουν την επαφή μεταξύ των πουλερικών τους και των άγριων πτηνών προκειμένου να αποφευχθούν περαιτέρω κρούσματα. Πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση στη βιομηχανία πουλερικών είναι διαθέσιμες στη διεύθυνση gefluegelwirtschaft.at, όπου τεκμηριώνονται επίσης οι τελευταίες εξελίξεις σχετικά με τη γρίπη των πτηνών.