Tojáshiány karácsonykor? Szakértők óva intenek a pánikszerű vásárlástól!

Tojáshiány karácsonykor? Szakértők óva intenek a pánikszerű vásárlástól!

A karácsonyi készülődés nemcsak ünnepi hangulatot teremt, hanem a tojáskínálattal kapcsolatban is kérdéseket vet fel. Mecklenburg-Elő-Pomerániában a fogyasztóknak változásokra kell számítaniuk a baromfiipar jelenlegi helyzete miatt. Elegendő csirketojás áll rendelkezésre privát és professzionális karácsonyi sütéshez, de óvatosság javasolt. Silvia Ey, az MV baromfiipari szövetség ügyvezető igazgatója rámutat, hogy a tojótyúkok tömeges selejtezése és a termelési veszteségek kihívások elé állítják a piacot. E negatív fejlemények ellenére a szupermarketeket nem érintik az üres polcok – írja a nordkurier.de.

Októberben több mint 150 000 tojótyúkot kellett leölni különböző gazdaságokban, ami napi 150 000 tojás veszteséget okozott. Ez összesen több mint egymillió tojás hiányát eredményezi hetente és több mint négymillió havonta. A helyzetet tovább rontja a madárinfluenza, amelynek november végéig összesen 172 megbetegedése volt Mecklenburg-Elő-Pomerániában.

A tojáspiacon: árkilátások és kínálati helyzet

A baromfiipari szövetség mindenre világossá teszi az esetleges tojáshiányt. Továbbra is látni kell, hogy a H5N1 madárinfluenza okozta kihívások és két fontos nyugat-pomerániai gazdaság elvesztése ellenére nem kell számítani a tojás árának meredek emelkedésére. Ellenkezőleg, az árak már most is magasak más európai országokhoz képest, és stabilizáció várható – írja ndr.de. Az európai kereskedelemnek is enyhülést kell jelentenie, mivel Hollandiából és Lengyelországból szállítanak tojást a régióba.

Mecklenburg-Elő-Pomeránia éves termelése tavaly 730 millió tojás volt, csak a több mint 3000 tyúkot tartó gazdaságokat figyelembe véve. A madárinfluenza által sújtott Poseritz és Rothemühl üzemek újraindítása még néhány hetet vesz igénybe. Közben új jércéket kell nevelni, de azok csak lassan kezdenek el tojni.

Fogyasztói tippek: Kerülje el a pánikszerű vásárlást

Arra kérik a fogyasztókat, hogy maradjanak nyugodtak, és ne essenek pánikba a vásárlás során, hogy elkerüljék az üres polcokat az ünnepek után. Silvia Ey ezt nyomatékosan hangsúlyozza. A tojástermelés visszaesése miatt a piacot érintő kihívások várhatóan hosszú távon is fennmaradnak. Ezt szem előtt tartva otthonának és konyhájának jól fel kell készülnie, hogy hiány nélkül élvezhesse a közelgő ünnepeket.

Abban az időben, amikor a madárinfluenza tovább terjed Észak-Németországban, a baromfitenyésztőket arra is felszólítják, hogy tartsák be a biológiai biztonsági intézkedéseket, és kerüljék a baromfiaik és a vadon élő madaraik közötti érintkezést a további járványkitörések megelőzése érdekében. A baromfiágazat helyzetével kapcsolatos információk a gefluegelwirtschaft.at oldalon érhetők el, ahol a madárinfluenzával kapcsolatos legújabb fejleményeket is dokumentálják.