Brak jajek na Boże Narodzenie? Eksperci ostrzegają przed paniką podczas zakupów!

Brak jajek na Boże Narodzenie? Eksperci ostrzegają przed paniką podczas zakupów!

Okres poprzedzający Boże Narodzenie nie tylko tworzy świąteczną atmosferę, ale także rodzi pytania dotyczące podaży jaj. W Meklemburgii-Pomorzu Przednim konsumenci muszą spodziewać się zmian ze względu na obecną sytuację w branży drobiarskiej. Dostępnych jest wystarczająco dużo jaj kurzych do prywatnego i profesjonalnego pieczenia bożonarodzeniowego, zaleca się jednak ostrożność. Silvia Ey, dyrektor zarządzająca stowarzyszenia branży drobiarskiej MV, zwraca uwagę, że masowy ubój kur niosek i straty w produkcji będą stanowić wyzwania dla rynku. Pomimo tych negatywnych zmian puste półki nie mają wpływu na supermarkety, podaje nordkurier.de.

W październiku w różnych gospodarstwach trzeba było zabić ponad 150 000 kur niosek, co spowodowało utratę około 150 000 jaj dziennie. W sumie oznacza to brak ponad miliona jaj tygodniowo i ponad cztery miliony miesięcznie. Sytuację dodatkowo pogarsza ptasia grypa, na którą do końca listopada w Meklemburgii-Pomorzu Przednim odnotowano łącznie 172 przypadki.

Na rynku jaj: perspektywy cenowe i sytuacja podażowa

Stowarzyszenie branży drobiarskiej daje pełną jasność w sprawie możliwego niedoboru jaj. Czas pokaże, czy pomimo wyzwań, jakie stwarza ptasia grypa H5N1 i utrata dwóch ważnych gospodarstw rolnych na Pomorzu Zachodnim, nie należy spodziewać się gwałtownego wzrostu cen jaj. Wręcz przeciwnie, ceny są już wysokie w porównaniu z innymi krajami europejskimi i oczekuje się stabilizacji, podaje ndr.de. Ulgę powinien przynieść także handel europejski, gdyż do regionu dostarczane są jaja z Holandii i Polski.

Roczna produkcja w Meklemburgii-Pomorzu Przednim w zeszłym roku wyniosła 730 milionów jaj, biorąc pod uwagę jedynie gospodarstwa utrzymujące ponad 3000 kur. Wznowienie działalności w dotkniętych ptasią grypą Poseritz i Rothemühl zajmie jeszcze kilka tygodni. W międzyczasie należy odchować nowe kury, które jednak powoli zaczynają składać jaja.

Wskazówki dla konsumentów: Unikaj zakupów w panice

Apeluje się do konsumentów, aby zachowali spokój i nie wpadali w panikę podczas zakupów, aby uniknąć pustych półek po wakacjach. Silvia Ey podkreśla to dobitnie. Oczekuje się, że wyzwania stojące przed rynkiem w związku ze spadkiem produkcji jaj utrzymają się w dłuższej perspektywie. Mając to na uwadze, warto dobrze przygotować swój dom i kuchnię, aby móc cieszyć się nadchodzącymi wakacjami bez niedoborów.

W czasie, gdy w północnych Niemczech nadal rozprzestrzenia się ptasia grypa, hodowców drobiu wzywa się również do przestrzegania środków bezpieczeństwa biologicznego i unikania kontaktu drobiu z dzikim ptactwem, aby zapobiec dalszym epidemiom. Informacje o sytuacji w branży drobiarskiej można znaleźć na stronie gefluegelwirtschaft.at, gdzie dokumentowane są również najnowsze osiągnięcia w zakresie ptasiej grypy.