Lipsa de ouă de Crăciun? Experții avertizează împotriva achizițiilor de panică!

Lipsa de ouă de Crăciun? Experții avertizează împotriva achizițiilor de panică!

Pregătirea Crăciunului nu numai că creează o atmosferă festivă, dar ridică și întrebări cu privire la aprovizionarea cu ouă. În Mecklenburg-Pomerania de Vest, consumatorii trebuie să se aștepte la schimbări din cauza situației actuale din industria păsărilor de curte. Există suficiente ouă de pui disponibile pentru coacerea privată și profesională de Crăciun, dar se recomandă prudență. Silvia Ey, director general al asociației MV din industria păsărilor de curte, subliniază că sacrificarea în masă a găinilor ouătoare și pierderile de producție vor reprezenta provocări pentru piață. În ciuda acestor evoluții negative, supermarketurile nu sunt afectate de rafturile goale, relatează nordkurier.de.

În octombrie, peste 150.000 de găini ouătoare au trebuit să fie ucise în diferite ferme, rezultând o pierdere zilnică de aproximativ 150.000 de ouă. În total, acest lucru duce la lipsa a peste un milion de ouă pe săptămână și la peste patru milioane pe lună. Situația este agravată și mai mult de gripa aviară, care a avut un total de 172 de cazuri în Mecklenburg-Pomerania de Vest până la sfârșitul lunii noiembrie.

Pe piața ouălor: perspective de preț și situația ofertei

Asociația industriei de păsări dă clar cu privire la o posibilă penurie de ouă. Rămâne de văzut că, în ciuda provocărilor reprezentate de gripa aviară H5N1 și de pierderea a două ferme importante din Pomerania de Vest, nu este de așteptat nicio creștere abruptă a prețurilor ouălor. Dimpotrivă, prețurile sunt deja ridicate în comparație cu alte țări europene și se așteaptă o stabilizare, relatează ndr.de. Comerțul european ar trebui, de asemenea, să ofere o ușurare, deoarece ouăle din Țările de Jos și Polonia sunt livrate în regiune.

Producția anuală în Mecklenburg-Pomerania de Vest a fost anul trecut de 730 de milioane de ouă, luând în considerare doar fermele cu peste 3.000 de găini. Reluarea operațiunilor în Poseritz și Rothemühl, care sunt afectate de gripa aviară, va dura încă câteva săptămâni. Între timp, trebuie să crească pui noi, dar abia încet încep să depună ouă.

Sfaturi pentru consumatori: evitați cumpărarea în panică

Consumatorii sunt îndemnați să rămână calmi și să nu se panicheze cumpără pentru a evita rafturile goale după sărbători. Silvia Ey subliniază acest lucru cu insistență. Provocările cu care se confruntă piața din cauza scăderii producției de ouă sunt de așteptat să persistă pe termen lung. Având în vedere acest lucru, casa și bucătăria dvs. ar trebui să fie bine pregătite pentru a vă bucura de sărbătorile viitoare fără a avea lipsuri.

Într-un moment în care gripa aviară continuă să se răspândească în nordul Germaniei, crescătorii de păsări sunt, de asemenea, chemați să respecte măsurile de biosecuritate și să evite contactul dintre păsările lor de curte și păsările sălbatice pentru a preveni apariția ulterioară a focarelor. Informații despre situația din industria păsărilor de curte sunt disponibile la gefluegelwirtschaft.at, unde sunt, de asemenea, documentate cele mai recente evoluții referitoare la gripa aviară.