Pomanjkanje jajc za božič? Strokovnjaki svarijo pred paničnimi nakupi!

Pomanjkanje jajc za božič? Strokovnjaki svarijo pred paničnimi nakupi!

Predbožični čas ne ustvarja le prazničnega vzdušja, ampak postavlja tudi vprašanja o ponudbi jajc. V Mecklenburg-Predpomorjanskem morajo potrošniki pričakovati spremembe zaradi trenutnih razmer v perutninarstvu. Za zasebno in profesionalno božično peko je na voljo dovolj kokošjih jajc, vendar je priporočljiva previdnost. Silvia Ey, generalna direktorica združenja perutninske industrije MV, poudarja, da bosta množična izločitev kokoši nesnic in izguba proizvodnje predstavljala izziv za trg. Kljub temu negativnemu razvoju prazne police ne vplivajo na supermarkete, poroča nordkurier.de.

Oktobra so morali na različnih farmah usmrtiti preko 150.000 kokoši nesnic, kar je povzročilo dnevno izgubo okoli 150.000 jajc. Skupaj to povzroči več kot milijon manjkajočih jajčec na teden in več kot štiri milijone na mesec. Razmere dodatno poslabšuje ptičja gripa, ki je imela do konca novembra skupno 172 primerov v Mecklenburg-Predpomorjanskem.

Na trgu jajc: cenovni obeti in stanje ponudbe

Združenje perutninske industrije daje vse jasno glede možnega pomanjkanja jajc. Še vedno je treba videti, da kljub izzivom, ki jih predstavljata ptičja gripa H5N1 in izguba dveh pomembnih farm v Zahodnem Pomorjanskem, ni pričakovati strmega dviga cen jajc. Nasprotno, cene so že zdaj visoke v primerjavi z drugimi evropskimi državami in pričakuje se stabilizacija, poroča ndr.de. Razbremenitev bi morala zagotoviti tudi evropska trgovina, saj se v regijo dostavljajo jajca iz Nizozemske in Poljske.

Letna proizvodnja v Mecklenburg-Predpomorjanskem je lani znašala 730 milijonov jajc, samo ob upoštevanju kmetij z več kot 3000 kokoši. Ponovna vzpostavitev obratovanja v Poseritzu in Rothemühlu, ki ju je prizadela ptičja gripa, bo trajala še nekaj tednov. V vmesnem času je treba vzgojiti nove mladiče, ki pa le počasi začnejo odlagati jajčeca.

Nasveti za potrošnike: Izogibajte se paničnemu nakupovanju

Potrošnike pozivajo k mirnosti in brez panike pri nakupovanju, da se izognemo praznim policam po praznikih. Silvia Ey to odločno poudarja. Izzivi, s katerimi se sooča trg zaradi upada prireje jajc, naj bi dolgoročno trajali. S tem v mislih je treba vaš dom in kuhinjo dobro pripraviti, da boste lahko v prihajajočih praznikih uživali brez pomanjkanja.

V času, ko se ptičja gripa še naprej širi v severni Nemčiji, so tudi rejci perutnine pozvani, naj upoštevajo ukrepe biološke varnosti in se izogibajo stiku med svojo perutnino in divjimi pticami, da bi preprečili nadaljnje izbruhe. Informacije o razmerah v perutninski industriji so na voljo na gefluegelwirtschaft.at, kjer so dokumentirana tudi najnovejša dogajanja v zvezi s ptičjo gripo.