Äggbrist på julen? Experter varnar för panikköp!

Äggbrist på julen? Experter varnar för panikköp!

Upptakten till jul skapar inte bara en festlig stämning, utan väcker också frågor om äggutbudet. I Mecklenburg-Vorpommern måste konsumenterna förvänta sig förändringar på grund av den nuvarande situationen i fjäderfäindustrin. Det finns tillräckligt med kycklingägg för privat och professionell julbakning, men försiktighet rekommenderas. Silvia Ey, verkställande direktör för MV fjäderfäbranschföreningen, påpekar att massutslagning av värphöns och produktionsbortfall kommer att innebära utmaningar för marknaden. Trots denna negativa utveckling påverkas inte stormarknader av tomma hyllor, rapporterar nordkurier.de.

I oktober var över 150 000 värphöns tvungna att avlivas på olika gårdar, vilket resulterade i en daglig förlust av cirka 150 000 ägg. Totalt resulterar detta i över en miljon saknade ägg per vecka och mer än fyra miljoner per månad. Situationen förvärras ytterligare av fågelinfluensan, som hade totalt 172 fall i Mecklenburg-Vorpommern i slutet av november.

På äggmarknaden: prisutsikter och utbudssituation

Fjäderfäbranschens förening ger allt klart angående en eventuell äggbrist. Det återstår att se att, trots utmaningarna från fågelinfluensan H5N1 och förlusten av två viktiga gårdar i Västpommern, kan man inte förvänta sig några kraftiga ökningar av äggpriserna. Tvärtom är priserna redan höga jämfört med andra europeiska länder och en stabilisering väntas, rapporterar ndr.de. Den europeiska handeln borde också ge lättnad, eftersom ägg från Nederländerna och Polen levereras till regionen.

Den årliga produktionen i Mecklenburg-Vorpommern var förra året 730 miljoner ägg, bara med hänsyn till gårdar med fler än 3 000 höns. Återupptagandet av verksamheten i Poseritz och Rothemühl, som är drabbade av fågelinfluensan, kommer att ta ytterligare några veckor. Under tiden måste nya unghöns födas upp, men de börjar bara sakta lägga ägg.

Konsumenttips: Undvik panikköp

Konsumenter uppmanas att förbli lugna och inte panikhandla för att undvika tomma hyllor efter semestern. Silvia Ey understryker detta med eftertryck. De utmaningar som marknaden upplever på grund av nedgången i äggproduktionen förväntas bestå på lång sikt. Med detta i åtanke bör ditt hem och kök vara väl förberedda för att kunna njuta av den kommande semestern utan att råka ut för brist.

I en tid då fågelinfluensan fortsätter att sprida sig i norra Tyskland uppmanas även fjäderfäuppfödare att iaktta biosäkerhetsåtgärder och undvika kontakt mellan deras fjäderfä och vilda fåglar för att förhindra ytterligare utbrott. Information om situationen i fjäderfäindustrin finns på gefluegelwirtschaft.at, där den senaste utvecklingen kring fågelinfluensan också dokumenteras.