圣诞节缺鸡蛋？专家警告不要恐慌抢购！

圣诞节缺鸡蛋？专家警告不要恐慌抢购！

圣诞节临近不仅营造了节日气氛，也引发了鸡蛋供应的问题。在梅克伦堡-前波美拉尼亚州，消费者不得不期待家禽业现状带来的变化。有足够的鸡蛋可供私人和专业的圣诞烘焙，但建议谨慎。 MV家禽行业协会常务董事Silvia Ey指出，蛋鸡的大规模扑杀和生产损失将对市场构成挑战。据 [nordkurier.de](https://www.nordkurier.de/regional/pasewalk/eier Produceren-warnen-vor-hamsterkaeufen-zu-weihnachten-4139283) 报道，尽管存在这些负面发展，超市并未受到空货架的影响。

10月份，各养殖场有超过15万只蛋鸡被宰杀，导致每天损失约15万枚鸡蛋。总共，这导致每周超过 100 万个卵子丢失，每月超过 400 万个卵子丢失。禽流感进一步加剧了这种情况，截至 11 月底，梅克伦堡-前波美拉尼亚州共有 172 例病例。

鸡蛋市场：价格前景和供应情况

家禽业协会明确表示可能出现鸡蛋短缺。尽管面临H5N1禽流感带来的挑战以及西波美拉尼亚两个重要农场的损失，但鸡蛋价格预计不会大幅上涨，仍有待观察。相反，据 ndr.de 报道，与其他欧洲国家相比，价格已经很高，预计会趋于稳定。欧洲贸易也应该缓解压力，因为来自荷兰和波兰的鸡蛋被运往该地区。

梅克伦堡-前波美拉尼亚去年的鸡蛋年产量为 7.3 亿枚，这仅考虑到拥有 3,000 多只母鸡的农场。受禽流感影响的波塞里茨和罗特穆尔工厂的恢复运营还需要几周时间。与此同时，必须饲养新的小母鸡，但它们只是慢慢开始产卵。

消费提示：避免恐慌性抢购

消费者请保持冷静，不要恐慌抢购，以免节后货架空空如也。 Silvia Ey 强调了这一点。预计市场因鸡蛋产量下降而面临的挑战将长期持续。考虑到这一点，您的家和厨房应该做好充分准备，以便享受即将到来的假期而不会遇到短缺。

在德国北部禽流感持续蔓延之际，家​​禽养殖户也被要求遵守生物安全措施，避免家禽与野鸟接触，以防止疫情进一步爆发。有关家禽业状况的信息，请访问 gefluegelwirtschaft.at，其中还记录了与禽流感相关的最新进展。