نصيحة روستوك الداخلية: كعكة نشارة الخشب ومقهى الحداد في Café am Pavillon!

نصيحة روستوك الداخلية: كعكة نشارة الخشب ومقهى الحداد في Café am Pavillon!

في روستوك، جذب مقهى صغير وساحر الكثير من الاهتمام. وقد اجتذب مقهى "Café am Pavillon"، الذي تديره كريستين ليبشر البالغة من العمر 26 عامًا ومانويلا ريتيج البالغة من العمر 53 عامًا، العديد من الضيوف منذ افتتاحه في بداية هذا العام. حققت المرأتان حلمهما في العمل الحر وأنشأتا مكانًا جذابًا للإقامة في المقهى الخاص بهما مقابل المقبرة الجديدة في Satower Straße 132.

تعتمد فكرة المقهى على فكرة أن المكان ليس مناسبًا للاستمتاع بالكعك والقهوة فحسب، بل للتأمل والحداد أيضًا. لا يتم خبز الكعك طازجًا كل يوم فحسب، بل يتوفر ما يصل إلى عشرة أنواع مختلفة من الكعك، ولكن أيضًا خدمات الجنازة الفردية لمجموعات صغيرة تصل إلى 15 شخصًا. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى كعكة نشارة الخشب، وهي القطعة الأكثر شعبية والتي لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر بهذا الشكل. تؤكد كريستين بنفسها على العمل الجاد الذي ينطوي عليه إدارة الأعمال وامتنان ضيوفها.

تجربة تذوق وساعات عمل جديدة

ومع التركيز الواضح على المنتجات الإقليمية، مثل العسل من مربي النحل في جاردن سيتي، فإن الجودة مهمة جدًا هنا. ولجعل الزيارة أكثر متعة للضيوف، يقدم المقهى الآن أيضًا أربعة خيارات للإفطار. من المهم للمشغلين أن تكون القهوة طازجة ولا تأتي من الآلات. اعتبارًا من نوفمبر، سيغير "Café am Pavillon" أوقات عمله: سيكون مفتوحًا من الساعة 9 صباحًا حتى 3:30 مساءً، مع تحديد أيام الراحة يومي الأحد والاثنين.

تعتمد النساء على خبرتهن من الوظائف السابقة في مخابز مختلفة، وبالتالي لديهن قدرة جيدة على التعامل مع ما قد يرغب فيه الضيوف. الموقع، الذي كان في السابق مخبزًا ومتعهد دفن الموتى، يساهم الآن في خلق جو جديد وحيوي يمنح اللحظات الحزينة أيضًا أجواءً أنيقة.

مفهوم مزدهر في موقع خاص

ويمكن العثور على مثال آخر لمفاهيم المقاهي الناجحة في الخارج: تخطط السلسلة الكندية Second Cup لفتح متجر في موريتانيا وستفتتح قريبا مقهى جديد في موقع مركزي. يوضح هذا التوسع مدى أهمية الأفكار الجيدة في قطاع المقاهي في جميع أنحاء العالم. تأسست شركة سكند كب عام 1975 وأنشأت منذ ذلك الحين أكثر من 180 فرعًا في 22 دولة من خلال الاعتماد على القهوة عالية الجودة والأطعمة المعدة بعناية. تعزز مثل هذه المفاهيم الإمكانات الموجودة أيضًا في المقاهي الصغيرة في ألمانيا.

وبشكل عام، يُظهر "Café am Pavillon" أنه مع الشغف والمفهوم الواضح، لا يمكن صنع المأكولات اللذيذة فحسب، بل يمكن أيضًا إنشاء مكان اجتماع اجتماعي للمجتمع. تعد كريستين ليبشر ومانويلا ريتيج دليلاً على أن فن الطهي غالبًا ما يكون أكثر من مجرد تقديم الطعام - فهو يتعلق بتجربة خاصة جدًا.

قم بزيارة "Café am Pavillon" في Satower Straße 132 لتجربة القهوة والكعك الخاصة!

وذكر نوردكورير أن…
"إيميرجنس" تعلن عن توسعة "الكأس الثانية"...
يقدم آرمب لمحة عامة عما يحدث في منطقة أخرى...