Zasvěcený tip Rostocku: pilinový dort a smuteční kavárna v Café am Pavillon!

Zasvěcený tip Rostocku: pilinový dort a smuteční kavárna v Café am Pavillon!

V Rostocku vzbudila velkou pozornost malá okouzlující kavárna. Kavárna „Café am Pavillon“, kterou provozují 26letá Christin Liebscher a 53letá Manuela Rettigová, přilákala od svého otevření na začátku letošního roku řadu hostů. Obě ženy si splnily svůj sen o samostatné výdělečné činnosti a vytvořily příjemné místo k pobytu ve své kavárně naproti Novému hřbitovu na Satower Straße 132.

Koncept kavárny je založen na myšlence, že místo je vhodné nejen k vychutnání dortu a kávy, ale také k zamyšlení a smutku. K dispozici jsou nejen dorty čerstvé každý den a až deset různých plechových dortů, ale také individuální pohřební služby pro malé skupiny do 15 osob. Za pozornost stojí především pilinový dort, nejoblíbenější kousek, který v této podobě nikde jinde nenajdete. Sama Christin zdůrazňuje tvrdou práci spojenou s vedením podniku a vděčnost svých hostů.

Chuťový zážitek a nová otevírací doba

S jasným zaměřením na regionální produkty, jako je med od včelaře ze zahradního města, je zde kvalita velmi důležitá. Aby byla návštěva hostům ještě chutnější, nabízí kavárna nově také čtyři možnosti snídaně. Pro obsluhu je důležité, aby káva byla čerstvě uvařená a nepocházela ze strojů. Od listopadu změní „Café am Pavillon“ otevírací dobu: Otevřeno bude od 9:00 do 15:30, v neděli a pondělí jsou naplánovány dny odpočinku.

Ženy čerpají ze svých zkušeností z předchozích zaměstnání v různých pekárnách, a proto dobře vědí, co si hosté mohou přát. Místo, které dříve sloužilo jako pekárna a pohřební ústav, nyní přispívá k nové, živé atmosféře, která zároveň dodává smutným okamžikům stylové prostředí.

Prosperující koncept na speciálním místě

Další příklad úspěšných kavárenských konceptů lze nalézt v zahraničí: kanadský řetězec Second Cup plánuje zřízení obchodu v Mauretánii a brzy otevře novou kavárnu na centrálním místě. Tato expanze ukazuje, jak důležité jsou dobré nápady v kavárenském sektoru po celém světě. Second Cup byl založen v roce 1975 a od té doby založil více než 180 poboček ve 22 zemích, přičemž se spoléhá na vysoce kvalitní kávu a pečlivě připravená jídla. Takové koncepty posilují potenciál, který existuje také v malých kavárnách v Německu.

Celkově „Café am Pavillon“ ukazuje, že s vášní a jasným konceptem lze vytvořit nejen lahodné lahůdky, ale také místo pro společenské setkávání komunity. Christin Liebscher a Manuela Rettig jsou důkazem toho, že gastronomie je často mnohem víc než jen servírování jídla – jde o velmi speciální zážitek.

Navštivte „Café am Pavillon“ na Satower Straße 132 a vychutnejte si speciální zážitek z kávy a koláče!

Nordkurier uvádí, že…
Emergence informuje o rozšíření Second Cupu...
Armp poskytuje přehled o tom, co se děje v jiném regionu...