Rostocks insidertip: savsmuldskage og sørgecafé i Café am Pavillon”!

Rostocks insidertip: savsmuldskage og sørgecafé i Café am Pavillon”!

I Rostock har en lille, charmerende café tiltrukket sig stor opmærksomhed. "Café am Pavillon", drevet af 26-årige Christin Liebscher og 53-årige Manuela Rettig, har tiltrukket talrige gæster siden åbningen i begyndelsen af ​​dette år. De to kvinder realiserede deres drøm om selvstændigt arbejde og skabte et indbydende sted at bo i deres café over for den nye kirkegård ved Satower Straße 132.

Caféens koncept bygger på ideen om, at stedet ikke kun egner sig til at nyde kage og kaffe, men også til eftertanke og sorg. Der bages ikke kun friske kager hver dag og op til ti forskellige kager, men også individuelle begravelsestjenester for små grupper på op til 15 personer. Særligt bemærkelsesværdig er savsmuldskagen, det mest populære stykke, der ikke kan findes andre steder i denne form. Christin selv understreger det hårde arbejde, der er forbundet med at drive forretningen, og hendes gæsters taknemmelighed.

En smagsoplevelse og nye åbningstider

Med et klart fokus på regionale produkter, såsom honning fra en biavler i havebyen, er kvalitet meget vigtigt her. For at gøre besøget endnu mere velsmagende for gæsterne byder caféen nu også på fire morgenmadsmuligheder. Det er vigtigt for operatørerne, at kaffen er friskbrygget og ikke kommer fra maskiner. Fra november ændrer "Café am Pavillon" sine åbningstider: Den vil være åben fra 9.00 til 15.30, med hviledage planlagt på søndage og mandage.

Kvinderne trækker på deres erfaringer fra tidligere job i forskellige bagerier og har derfor godt styr på, hvad gæsterne måtte ønske sig. Beliggenheden, der tidligere fungerede som bager og bedemand, bidrager nu til en ny, livlig atmosfære, der også giver de triste stunder stilfulde rammer.

Et blomstrende koncept med en særlig beliggenhed

Et andet eksempel på succesrige cafékoncepter kan findes i udlandet: Den canadiske kæde Second Cup planlægger at etablere sig i Mauretanien og åbner snart en ny café centralt. Denne udvidelse viser, hvor vigtige gode ideer er i cafésektoren verden over. Second Cup blev grundlagt i 1975 og har siden etableret over 180 afdelinger i 22 lande ved at stole på kaffe af høj kvalitet og omhyggeligt tilberedt mad. Sådanne koncepter forstærker det potentiale, der også findes på små caféer i Tyskland.

Alt i alt viser “Café am Pavillon”, at med passion og et klart koncept kan der ikke kun skabes lækre lækkerier, men også et socialt mødested for fællesskabet. Christin Liebscher og Manuela Rettig er beviset på, at gastronomi ofte handler om meget mere end bare at servere mad – det handler om en helt særlig oplevelse.

Besøg "Café am Pavillon" på Satower Straße 132 for en særlig kaffe- og kageoplevelse!

Nordkurier rapporterer, at...
Emergence informerer om udvidelsen af ​​Second Cup...
Armp giver et overblik over, hvad der sker i en anden region...