Rostoko patarimas: pjuvenų pyragas ir gedulo kavinė Café am Pavillon!

Rostoko patarimas: pjuvenų pyragas ir gedulo kavinė Café am Pavillon!

Rostoke didelio dėmesio sulaukė nedidelė žavinga kavinė. „Café am Pavillon“, kuriai vadovauja 26 metų Christin Liebscher ir 53 metų Manuela Rettig, nuo jos atidarymo šių metų pradžioje pritraukė daug svečių. Abi moterys įgyvendino savo svajonę apie savarankišką veiklą ir sukūrė jaukią vietą savo kavinėje, esančioje priešais Naująsias kapines adresu Satower Straße 132.

Kavinės koncepcija paremta mintimi, kad vieta ne tik tinka mėgautis pyragu ir kava, bet ir apmąstymams bei gedulams. Galimi ne tik kasdien švieži pyragaičiai ir iki dešimties skirtingų lakštinių pyragų, bet ir individualios laidojimo paslaugos nedidelėms iki 15 žmonių grupėms. Ypač vertas dėmesio pjuvenų pyragas – populiariausias gabalas, kurio tokios formos niekur kitur nerasi. Pati Christin pabrėžia sunkų darbą vykdant verslą ir svečių dėkingumą.

Skonio potyris ir naujos darbo valandos

Aiškiai orientuojantis į regioninius produktus, pavyzdžiui, sodų mieste esančio bitininko medų, kokybė čia labai svarbi. Kad apsilankymas svečiams būtų dar skanesnis, kavinė dabar siūlo ir keturis pusryčių variantus. Operatoriams svarbu, kad kava būtų ką tik išvirta ir ne iš aparatų. Nuo lapkričio mėnesio „Café am Pavillon“ keičia savo darbo laiką: dirbs nuo 9 iki 15.30 val., poilsio dienos numatytos sekmadieniais ir pirmadieniais.

Moterys semiasi patirties iš ankstesnių darbų įvairiose kepyklėlėse, todėl puikiai supranta, ko gali norėti svečiai. Vieta, kuri anksčiau buvo kepyklėlė ir laidojimo įmonė, dabar sukuria naują gyvybingą atmosferą, kuri liūdnoms akimirkoms taip pat suteikia stilingą aplinką.

Klesti koncepcija ypatingoje vietoje

Dar vieną sėkmingų kavinių koncepcijų pavyzdį galima rasti užsienyje: Kanados tinklas „Second Cup“ planuoja įkurti parduotuvę Mauritanijoje ir netrukus centrinėje vietoje atidarys naują kavinę. Ši plėtra parodo, kokios svarbios geros idėjos kavinių sektoriuje visame pasaulyje. „Second Cup“ buvo įkurta 1975 m. ir nuo tada įkūrė daugiau nei 180 filialų 22 šalyse, pasitikėdami aukštos kokybės kava ir kruopščiai paruoštu maistu. Tokios koncepcijos sustiprina potencialą, kuris egzistuoja ir mažose Vokietijos kavinėse.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „Café am Pavillon“ parodo, kad turint aistrą ir aiškią koncepciją galima sukurti ne tik skanius skanėstus, bet ir socialinę bendruomenės susitikimo vietą. Christin Liebscher ir Manuela Rettig yra įrodymas, kad gastronomija dažnai yra daug daugiau nei tik maisto patiekimas – tai labai ypatinga patirtis.

Apsilankykite „Café am Pavillon“ adresu Satower Straße 132 ir pasimėgaukite ypatinga kava ir pyragais!

„Nordkurier“ praneša, kad…
Emergence praneša apie Antrosios taurės išplėtimą...
Armp pateikia apžvalgą, kas vyksta kitame regione...