Rostock's geheime tip: zaagseltaart en rouwcafé in het Café am Pavillon”!

Rostock's geheime tip: zaagseltaart en rouwcafé in het Café am Pavillon”!

In Rostock heeft een klein, charmant café veel aandacht getrokken. Het “Café am Pavillon”, gerund door de 26-jarige Christin Liebscher en de 53-jarige Manuela Rettig, heeft sinds de opening begin dit jaar talloze gasten aangetrokken. De twee vrouwen verwezenlijkten hun droom om als zelfstandige te werken en creëerden een uitnodigende plek om te verblijven in hun café tegenover de Nieuwe Begraafplaats aan de Satower Straße 132.

Het concept van het café is gebaseerd op het idee dat de plek niet alleen geschikt is om te genieten van taart en koffie, maar ook voor bezinning en rouw. Niet alleen worden er elke dag vers gebakken taarten en tot tien verschillende bladtaarten aangeboden, maar ook individuele uitvaartdiensten voor kleine groepen tot 15 personen. Bijzonder opmerkelijk is de zaagselcake, het populairste stuk dat nergens anders in deze vorm te vinden is. Christin benadrukt zelf het harde werk dat betrokken is bij het runnen van het bedrijf en de dankbaarheid van haar gasten.

Een smaakbeleving en nieuwe openingstijden

Met een duidelijke focus op streekproducten, zoals honing van een imker in de tuinstad, is kwaliteit hier erg belangrijk. Om het bezoek voor de gasten nog smakelijker te maken, biedt het café nu ook vier ontbijtopties. Voor de operators is het belangrijk dat de koffie vers gezet is en niet uit machines komt. Vanaf november wijzigt het “Café am Pavillon” zijn openingstijden: het is geopend van 9.00 tot 15.30 uur, met rustdagen gepland op zondag en maandag.

De vrouwen putten uit hun ervaring uit eerdere banen bij verschillende bakkerijen en weten daardoor goed wat de gasten willen. De locatie, die voorheen dienst deed als bakkerij en begrafenisondernemer, draagt ​​nu bij aan een nieuwe, levendige sfeer die ook de verdrietige momenten een stijlvol kader geeft.

Een bloeiend concept op een bijzondere locatie

Een ander voorbeeld van succesvolle caféconcepten vind je in het buitenland: de Canadese keten Second Cup gaat zich vestigen in Mauritanië en opent binnenkort een nieuw café op een centrale locatie. Deze uitbreiding laat zien hoe belangrijk goede ideeën zijn in de cafésector wereldwijd. Second Cup werd opgericht in 1975 en heeft sindsdien meer dan 180 vestigingen in 22 landen opgericht door te vertrouwen op hoogwaardige koffie en zorgvuldig bereide gerechten. Dergelijke concepten versterken het potentieel dat ook in kleine cafés in Duitsland bestaat.

Al met al laat het “Café am Pavillon” zien dat met passie en een duidelijk concept niet alleen heerlijke lekkernijen kunnen worden gecreëerd, maar ook een sociale ontmoetingsplaats voor de gemeenschap. Christin Liebscher en Manuela Rettig zijn het bewijs dat gastronomie vaak veel meer is dan alleen het serveren van eten - het gaat om een ​​heel bijzondere ervaring.

Bezoek het “Café am Pavillon” aan de Satower Straße 132 voor een bijzondere koffie- en taartervaring!

Nordkurier meldt dat...
Emergence informeert over de uitbreiding van Second Cup...
Armp geeft een overzicht van wat er in een andere regio gebeurt...