Rostockov notranji nasvet: torta iz žagovine in žalna kavarna v Café am Pavillon”!

Rostockov notranji nasvet: torta iz žagovine in žalna kavarna v Café am Pavillon”!

V Rostocku je majhna, očarljiva kavarna pritegnila veliko pozornosti. Café am Pavillon, ki ga vodita 26-letna Christin Liebscher in 53-letna Manuela Rettig, je od odprtja v začetku letošnjega leta pritegnila številne goste. Ženski sta uresničili svoje sanje o samozaposlitvi in ​​ustvarili vabljivo mesto za bivanje v svoji kavarni nasproti Novega pokopališča na Satower Straße 132.

Koncept kavarne temelji na ideji, da prostor ni primeren le za uživanje v tortah in kavi, ampak tudi za razmislek in žalovanje. Ne samo, da so vsak dan sveže pečene torte in na voljo do deset različnih listnih tort, ampak tudi individualne pogrebne storitve za manjše skupine do 15 oseb. Posebej velja izpostaviti torto iz žagovine, najbolj priljubljen kos, ki ga v takšni obliki ni nikjer drugje. Christin sama poudarja trdo delo, povezano z vodenjem podjetja, in hvaležnost gostov.

Doživetje okusa in nov odpiralni čas

Z jasnim poudarkom na regionalnih izdelkih, kot je med čebelarja v vrtnem mestu, je kakovost tukaj zelo pomembna. Da bo obisk gostom še prijetnejši, kavarna zdaj ponuja tudi štiri možnosti zajtrka. Upravljavcem je pomembno, da je kava sveže skuhana in ne prihaja iz avtomatov. Z novembrom bo “Café am Pavillon” spremenil svoj odpiralni čas: odprta bo od 9.00 do 15.30, z dnevi počitka ob nedeljah in ponedeljkih.

Ženske črpajo izkušnje iz prejšnjih služb v različnih pekarnah in zato dobro obvladajo, kaj si lahko gostje želijo. Lokacija, ki je prej služila kot pekarna in pogrebnik, zdaj prispeva k novemu, živahnemu vzdušju, ki tudi žalostnim trenutkom daje stilsko okolje.

Uspešen koncept na posebni lokaciji

Še en primer uspešnih konceptov kavarn najdemo v tujini: kanadska veriga Second Cup namerava postaviti trgovino v Mavretaniji in bo kmalu odprla novo kavarno na osrednji lokaciji. Ta širitev kaže, kako pomembne so dobre ideje v sektorju kavarn po vsem svetu. Second Cup je bil ustanovljen leta 1975 in je od takrat ustanovil več kot 180 poslovalnic v 22 državah z zanašanjem na visokokakovostno kavo in skrbno pripravljeno hrano. Takšni koncepti krepijo potencial, ki obstaja tudi v majhnih kavarnah v Nemčiji.

Skratka, “Café am Pavillon” dokazuje, da s strastjo in jasnim konceptom ni mogoče ustvariti le okusnih dobrot, temveč tudi družabno zbirališče skupnosti. Christin Liebscher in Manuela Rettig sta dokaz, da je gastronomija pogosto veliko več kot le strežba hrane – gre za prav posebno izkušnjo.

Obiščite “Café am Pavillon” na Satower Straße 132 za posebno izkušnjo kave in torte!

Nordkurier poroča, da ...
Emergence obvešča o razširitvi Second Cup...
Armp ponuja pregled dogajanja v drugi regiji ...