Estudiantes de Rostock: ¡La cena de la nueva escuela pronto vendrá de Rhineland-Palatinate!

Estudiantes de Rostock: ¡La cena de la nueva escuela pronto vendrá de Rhineland-Palatinate!

Rostock, Deutschland - Un cambio es inminente: Rostock comienza el nuevo año escolar en septiembre con un cambio grave en el suministro de alimentos. Hace cinco años, la ciudad decidió preparar el almuerzo para más de 16,000 estudiantes en las escuelas urbanas en una gran cocina. Pero la implementación es larga en llegar, porque la gran cocina aún no se ha completado. Este retraso tiene consecuencias que afectan a los alumnos y a la compañía "marineros de almuerzo". Para garantizar la atención continua, la ciudad se vio obligada a llevar a cabo una licitación en toda Europa, como [NDR] (https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vorpommern/rostocks-schulessen-krappen-bald-aus-palz, mvregiotock-366.html).

La orden ganó una compañía de Rhineland-Palatinate, que ahora entregará la comida congelada para las escuelas. El precio también es un problema: desde el precio anterior de 4.76 euros por comida, los costos ahora aumentan a 5.41 euros. El senador de educación Steffen Bockhahn informa que un aumento de costos habría sido necesario incluso si se entregó la cocina de Rostock. La nueva regulación deja en claro que el cuidado de los estudiantes no puede ser descuidado en aspectos financieros.

Detalles sobre la licitación

La compañía "Mittagtenmärosen GmbH", que está bajo la supervisión de un organismo de área regional, ha recibido el contrato para la entrega. El pedido incluye la entrega con menú para escuelas en Rostock, y se espera que se entreguen un total de entre 3,600 y 4.500 comidas por día en el período del 15 de junio de 2025 al 31 de agosto de 2026. La distribución está diseñada para el hecho de que el 60% de los platos para el nivel primario se pretenden, mientras que el 40% se proporcionan para el nivel secundario.

Para garantizar la calidad de la entrega, varios criterios de aptitud y evidencia, como Verkehrungen-deutschland.de, debe ser determinado. Estos incluyen una facturación mínima anual de dos millones de euros en los últimos tres años y referencias sobre servicios comparables. Los criterios de recargo también enfatizan la importancia de las muestras e ingredientes ecológicos/biológicos.

Los desafíos de la catering de la escuela

en Alemania se enfrenta a diversos desafíos. Las medidas planificadas no solo deben ser económicamente, sino también cualitativas y sostenibles. La Academia de Maestros de Hessen enfatiza que las licitaciones suelen ser complejas y requieren una descripción detallada del servicio. La cooperación práctica entre las escuelas y la nueva unidad de suministro juega un papel crucial aquí.

El camino hacia un bien pensado, el catering escolar es largo, pero Rostock ahora va un poco más lejos: con el énfasis en la calidad, el gusto y el cumplimiento de los estándares ecológicos, los próximos años escolares no solo deben producir estudiantes bien abordados, sino también más satisfechos.