Rostock-elever: Nye skolemåltider kommer snart fra Rheinland-Pfalz!

Rostock-elever: Nye skolemåltider kommer snart fra Rheinland-Pfalz!

En endring er nært forestående: Rostock begynner det nye skoleåret i september med en alvorlig endring i mattilbudet. For fem år siden bestemte byen seg for å tilberede lunsj til mer enn 16 000 elever ved byskoler i sitt eget storkjøkken. Men implementeringen venter lenge fordi storkjøkkenet ennå ikke er ferdig. Denne forsinkelsen har konsekvenser som først og fremst rammer studentene og «Mittagsmätrosen»-bedriften. For å sikre kontinuerlig forsyning ble byen tvunget til å gjennomføre et europeisk anbud, som NDR rapporterer.

Ordren ble vunnet av et firma fra Rheinland-Pfalz, som nå skal levere frossenmaten til skolene. Prissetting er også et problem: fra den forrige prisen på 4,76 euro per måltid stiger kostnadene nå til 5,41 euro. Utdanningssenator Steffen Bockhahn opplyser at selv om det hadde blitt levert fra Rostock-kjøkkenet, ville det vært nødvendig med en kostnadsøkning. Den nye forskriften gjør det klart at forsørgelsen av studenter ikke kan ignoreres i økonomiske aspekter.

Detaljer om anbudet

Selskapet "Mittagsmatrosen GmbH", som er en offentlig institusjon under tilsyn av en regional myndighet, ble tildelt kontrakten for leveransen. Bestillingen omfatter levering av måltidskomponenter til skoler i Rostock, og det forventes totalt levert mellom 3.600 og 4.500 måltider per dag her mellom 15. juni 2025 og 31. august 2026. Fordelingen er utformet slik at 60 % av måltidene er beregnet på barnetrinnet mens 40 % er gitt til ungdomstrinnet.

For å sikre kvaliteten på leveransen, ulike egnethetskriterier og bevis, for eksempel [ausschreiben-deutschland.de](https://ausschreiben-deutschland.de/2306168_Deutschland__Zu Preparete_Mahlzeiten__Die_Mittagsmatrosen_GmbH_) Lieferung_von_2025_Rostock), må spesifiseres. Dette inkluderer blant annet en minimum årlig omsetning på to millioner euro de siste tre årene samt referanser for sammenlignbare tjenester. Tildelingskriteriene understreker også viktigheten av prøver og økologiske ingredienser.

Utfordringene med skolemat

Skolemåltider i Tyskland står derfor overfor en rekke utfordringer. De planlagte tiltakene skal ikke bare være økonomiske, men også kvalitative og bærekraftige. Hessen Teaching Academy understreker at anbud som regel er komplekse og krever en detaljert beskrivelse av tjenestene. Her spiller det praktiske samarbeidet mellom skolene og den nye forsyningsenheten en avgjørende rolle.

Veien til gjennomtenkte skolemat er lang, men Rostock tar den nå litt lenger: Med vekt på kvalitet, smak og etterlevelse av økologiske standarder, bør de kommende skoleårene ikke bare gi velnærede, men også gladere elever.