Uczniowie Rostock: Nowa szkolna kolacja wkrótce pochodzi z Rhineland-Palatinate!

Uczniowie Rostock: Nowa szkolna kolacja wkrótce pochodzi z Rhineland-Palatinate!

Rostock, Deutschland - Nie zbliża się zmiana: Rostock rozpoczyna nowy rok szkolny we wrześniu od poważnej zmiany zaopatrzenia w żywność. Pięć lat temu miasto postanowiło przygotować lunch dla ponad 16 000 uczniów w szkołach miejskich w dużej kuchni. Ale wdrożenie jest długie, ponieważ duża kuchnia nie została jeszcze ukończona. To opóźnienie ma konsekwencje, które wpływają na uczniów i firmy „Lunch Mailors”. Aby zapewnić ciągłą opiekę, miasto zostało zmuszone do wykonania przetargu obejmującego cały Europę, takiego jak [NDR] (https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vormmern/rostocks-schulessen-krappen-bald-aus-palz, mvregiorostock-3666.html).

Zamówienie wygrało firmę z Rhineland-Palatinate, która teraz dostarczy mrożoną żywność dla szkół. Ceny są również problemem: z poprzedniej ceny 4,76 euro za posiłek koszty rosną obecnie do 5,41 euro. Senator edukacji Steffen Bockhahn informuje, że wzrost kosztów byłby konieczny, nawet gdyby dostarczono kuchnię Rostock. Nowe rozporządzenie wyjaśnia, że opieki uczniów nie można zaniedbywać w aspektach finansowych.

Szczegóły dotyczące przetargu

Firma „Mittagtenmärosen GmbH”, która jest pod nadzorem organu regionalnego, otrzymała umowę na dostawę. Zamówienie obejmuje dostawę z menu dla szkół w Rostock, a w sumie od 3600 do 4500 posiłków dziennie ma zostać dostarczone tutaj w okresie od 15 czerwca 2025 do 31 sierpnia 2026 r. Rozkład jest zaprojektowany, że 60% potraw na poziom podstawowy jest przeznaczony, a 40% jest dostarczanych na poziomie drugiego roku.

Aby zapewnić jakość dostawy, różne kryteria i dowody umiejętności, takie jak Verbhrungunn-deutschland.de, należy określić. Obejmują one minimalny roczny obrót w wysokości dwóch milionów euro w ciągu ostatnich trzech lat i odniesienia do porównywalnych usług. Kryteria dopłaty podkreślają również znaczenie próbek i składników ekologicznych/biologicznych.

Wyzwania związane z cateringiem szkolnym

School Catering w Niemczech stoi zatem z różnorodnymi wyzwaniami. Planowane środki muszą być nie tylko ekonomicznie, ale także jakościowe i zrównoważone. Hessen Teacher Academy podkreśla, że przetargi są zwykle złożone i wymagają szczegółowego opisu usługi. Praktyczna współpraca między szkołami a nową jednostką zaopatrzenia odgrywa tutaj kluczową rolę.

Droga do dobrze przemyślanego cateringu szkolnego jest długa, ale Rostock idzie teraz nieco dalej: z naciskiem na jakość, smak i przestrzeganie standardów ekologicznych, nadchodzące lata szkolne powinny nie tylko wytwarzać dobrze dobrze, ale także bardziej zadowolonych uczniów.