Estudantes da Rostock: o novo jantar escolar virá em breve da Renânia-Palatinato!

Estudantes da Rostock: o novo jantar escolar virá em breve da Renânia-Palatinato!

Rostock, Deutschland - Uma mudança é iminente: Rostock começa o novo ano letivo em setembro com uma séria mudança no suprimento de alimentos. Cinco anos atrás, a cidade decidiu preparar o almoço para mais de 16.000 estudantes em escolas urbanas em uma grande culinária. Mas a implementação é longa, porque a cozinha grande ainda não foi concluída. Esse atraso tem consequências que afetam os alunos e a empresa "Marinheiros de almoço". In order to ensure continuous care, the city was forced to carry out a Europe-wide tender, such as [NDR] (https://www.ndr.de/nachrichten/mecklenburg-vorpommern/rostocks-schulessen-krappen-bald-aus-palz ,Mvregiorostock-366.html).

O pedido ganhou uma empresa da Rhineland-Palatinate, que agora entregará a comida congelada para as escolas. O preço também é um problema: do preço anterior de 4,76 euros por refeição, os custos estão agora aumentando para 5,41 euros. O senador da educação Steffen Bockhahn informa que um aumento de custo seria necessário, mesmo que a culinária Rostock fosse entregue. O novo regulamento deixa claro que os cuidados dos alunos não podem ser negligenciados em aspectos financeiros.

Detalhes sobre o concurso

A empresa "Mittagtenmärosen GmbH", que está sob a supervisão de um órgão de área regional, recebeu o contrato para a entrega. O pedido inclui entrega com menu para escolas em Rostock, e espera -se que um total entre 3.600 e 4.500 refeições por dia seja entregue aqui no período de 15 de junho de 2025 a 31 de agosto de 2026. A distribuição é projetada para o fato de que 60% dos pratos para o nível primário são destinados, enquanto 40% são fornecidos para o nível secundário.

Para garantir a qualidade da entrega, vários critérios e evidências de aptidão, como Verkehrungungen-deutschland.de, deve ser determinado. Isso inclui um faturamento anual mínimo de dois milhões de euros nos últimos três anos e referências sobre serviços comparáveis. Os critérios de sobretaxa também enfatizam a importância de amostras e ingredientes ecológicos/biológicos.

Os desafios da escola de catering

Catering escolar na Alemanha é, portanto, confrontado com diversos desafios. As medidas planejadas devem não ser apenas economicamente, mas também qualitativas e sustentáveis. A Academia de Professores de Hessen enfatiza que as propostas geralmente são complexas e exigem uma descrição detalhada do serviço. A cooperação prática entre as escolas e a nova unidade de suprimentos desempenha um papel crucial aqui.

O caminho para uma catering escolar bem pensada é longa, mas Rostock agora está indo um pouco mais longe: com a ênfase na qualidade, sabor e conformidade com os padrões ecológicos, os próximos anos escolares não devem apenas produzir estudantes bem comuns, mas também mais satisfeitos.