Dijaki iz Rostocka: Kmalu prihajajo novi šolski obroki iz Porenja-Pfalškega!

Dijaki iz Rostocka: Kmalu prihajajo novi šolski obroki iz Porenja-Pfalškega!

Sprememba je neizbežna: Rostock začne novo šolsko leto septembra z resno spremembo ponudbe hrane. Pred petimi leti se je mesto odločilo, da bo kosilo za več kot 16.000 učencev mestnih šol pripravljalo v lastni komercialni kuhinji. Izvedba pa se še dolgo čaka, ker poslovna kuhinja še ni končana. Ta zamuda ima posledice, ki prizadenejo predvsem študente in podjetje “Mittagsmätrosen”. Kot poroča NDR, da bi zagotovili neprekinjeno oskrbo, je bilo mesto prisiljeno izvesti vseevropski razpis.

Naročilo je prejelo podjetje iz Porenja-Pfalškega, ki bo zdaj dobavljalo zamrznjeno hrano za šole. Težava je tudi pri cenah: s prejšnje cene 4,76 evra na obrok so stroški zdaj narasli na 5,41 evra. Senator za izobraževanje Steffen Bockhahn sporoča, da bi bilo potrebno zvišanje stroškov, tudi če bi bila dostava iz kuhinje Rostock. Nova uredba jasno določa, da v finančnem smislu ne smemo zanemariti študentskega varstva.

Podrobnosti o razpisu

Naročilo za dobavo je prejelo podjetje “Mittagsmatrosen GmbH”, ki je javna ustanova pod nadzorom regionalne oblasti. Naročilo vključuje dobavo komponent obrokov za šole v Rostocku, med 15. junijem 2025 in 31. avgustom 2026 pa naj bi bilo tukaj dostavljenih skupno med 3.600 in 4.500 obroki na dan. Distribucija je zasnovana tako, da je 60 % obrokov namenjenih primarni ravni, 40 % pa sekundarni ravni.

Da bi zagotovili kakovost dostave, različna merila in dokazila o ustreznosti, kot je [ausschreiben-deutschland.de](https://ausschreiben-deutschland.de/2306168_Deutschland__Zu Preparete_Mahlzeiten__Die_Mittagsmatrosen_GmbH_ Lieferung_von_2025_Rostock), je treba navesti. To med drugim vključuje najmanj dva milijona evrov letnega prometa v zadnjih treh letih ter reference za primerljive storitve. Merila za podelitev poudarjajo tudi pomen vzorcev in ekoloških sestavin.

Izzivi šolske prehrane

Šolska prehrana v Nemčiji se zato sooča z različnimi izzivi. Načrtovani ukrepi morajo biti ne le gospodarni, temveč tudi kakovostni in trajnostni. Hessen Teaching Academy poudarja, da so razpisi običajno zapleteni in zahtevajo podroben opis storitev. Pri tem igra ključno vlogo praktično sodelovanje med šolami in novo oskrbovalno enoto.

Pot do dobro premišljene šolske prehrane je dolga, a Rostock jo zdaj pelje nekoliko dlje: s poudarkom na kakovosti, okusu in skladnosti z ekološkimi standardi naj bi prihodnja šolska leta prinesla ne le dobro hranjene, temveč tudi srečnejše učence.