GDR pehme jäätis vallutab Mecklenburgi: kus saate seda nüüd nautida!

GDR pehme jäätis vallutab Mecklenburgi: kus saate seda nüüd nautida!

Maitsev pehme jäätis nostalgiahõnguga – see on trend, mis praegu Mecklenburgis läbi käib. Nn GDR-i pehme jäätis on väga populaarne ja toob paljude inimeste lapsepõlve tagasi. Kuidas Põhja kuller Teadete kohaselt pärinevad selle erilise jäätise valmistamisel kasutatud jäätisemasinad 1940. ja 1950. aastatest ning toodavad pehmet jäätist tugevama konsistentsiga, kuna ei lisa jäätisemassile õhku.

Edaspidi on Mecklenburgis põnevad maitseelamused! Mõned pakkujad tuginevad vanadele GDR-i retseptidele, teised loovad loomingulisi uusi sorte. Naumburgis asuva kohviku omanik Steffen Pretzsch võib oodata oma pehme jäätise müügi fenomenaalset kasvu pärast seda, kui ta pani menüüsse originaalse SDV pehme jäätise. See näitab DDR-i jäätise püsivat populaarsust, millel ei ole kaitstud kaubamärgi nime, kuid mida määratleb iseloomulik "omandatud maitse", nagu Berliini kuller teatatud.

Kus saab nautida SDV pehmet jäätist?

Erinevad pakkujad on nüüdseks turul sisse seadnud ja meelitavad kliente erinevate maitsvate sortidega. Siin on ülevaade parimatest kohtadest:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Tükike ajalugu jäätisekreemis

Pehme jäätise päritolu ulatub 1950. aastatesse, mil see USA-st Saksamaale jõudis. Erinevalt traditsioonilisest jäätisest serveeritakse pehmet jäätist kõrgemal temperatuuril, umbes -6 kraadi juures, mis aitab kaasa selle erilisele konsistentsile. The MDR rõhutab, et Saksamaa esimesed jäätisekohvikud avati Hamburgis 1799. aastal ja pehme jäätise populaarsus on sellest ajast alates pidevalt kasvanud.

Tänu oma vähenenud õhuimavusele tootmise ajal on GDR-i pehme jäätis toekam ja tootlikum kui tema läänesugulased. Eriline segu mängib otsustavat rolli ja paljud kohvikud toetuvad traditsioonilistele koostisosadele. Sageli kasutavad nad segusid sellistelt tootjatelt nagu Komet, mis olid juba SDV-s tuntud oma kvaliteetsete pehmete jäätisetoodete poolest. Rõhuasetus vanale käsitööle on see, mida kliendid hindavad – olgu nad nostalgilised või tahavad lihtsalt head jäätist nautida.

Pehme jäätise tagasitulek on midagi enamat kui lihtsalt trend - see on austusavaldus erilisele maitsemaailmale ja killuke Saksamaa ajaloost, mis paneb paljusid naeratama!