VDR mīkstais saldējums iekaro Mēklenburgu: kur to tagad var baudīt!

VDR mīkstais saldējums iekaro Mēklenburgu: kur to tagad var baudīt!

Garšīgs mīksts saldējums ar nostalģijas pieskaņu – tāda ir tendence, kas šobrīd valda Mēklenburgā. Tā sauktais VDR mīkstais saldējums ir ļoti populārs un daudzus cilvēkus atgriež bērnībā. Kā Ziemeļu kurjers Kā ziņots, šim īpašajam saldējumam izmantotās saldējuma mašīnas ir datētas ar pagājušā gadsimta četrdesmitajiem un piecdesmitajiem gadiem un ražo mīksto saldējumu stingrākā konsistencē, jo nepievieno gaisu saldējuma masai.

Turpmāk Mēklenburgā ir aizraujoši garšu piedzīvojumi! Daži pakalpojumu sniedzēji paļaujas uz vecām VDR receptēm, bet citi rada radošas jaunas šķirnes. Steffen Pretzsch, kafejnīcas īpašnieks Naumburgā, var sagaidīt fenomenālu sava mīkstā saldējuma pārdošanas pieaugumu, jo viņš ēdienkartē iekļāvis “Oriģinālo VDR mīksto saldējumu”. Tas liecina par VDR saldējuma ilgstošo popularitāti, kam nav aizsargāta zīmola nosaukuma, bet to nosaka atšķirīga "iegūtā garša", piemēram, Berlīnes kurjers ziņots.

Kur var baudīt VDR mīksto saldējumu?

Dažādie pakalpojumu sniedzēji tagad ir nostiprinājušies tirgū un piesaista klientus ar dažādām garšīgām šķirnēm. Šeit ir pārskats par labākajām vietām:

• Ilka Eis, Schwerin – Schmiedestraße 5, täglich 11 bis 18 Uhr, bietet Klassiker wie Schokolade und Vanille ohne künstliche Zusätze.
• Eispionier, Schwerin – Mecklenburgstraße 5, täglich 12 bis 17.30 Uhr, serviert Softeis in Muschelwaffeln mit verschiedenen Toppings.
• Eis-Manufaktur Schwerin, Mueß – Zum Reppin 4, täglich 10 bis 18 Uhr, ein beliebtes Ausflugsziel mit langen Schlangen an schönen Tagen.
• Café Rondo, DDR-Museum Dabel – Lindenstraße 13A, Mittwoch, Freitag, Sonntag 12 bis 17 Uhr; serviert Softeis in alten DDR-Eisbechern.
• Horn’s Gasthaus, Rüting – Schweriner Straße 2A, täglich ab 11 Uhr, Montag Ruhetag, bietet meist zwei Sorten Softeis.
• Panows Eisdiele, Bobitz – Wismarsche Straße 32, Mittwoch bis Sonntag 11 bis 18 Uhr, verwendet teils 40 Jahre alte Eismaschinen.
• DeinLiebstesEis, Lüdersdorf – Hauptstraße 82B, bietet wechselnde Softeis-Spezialitäten.
• Eiswerkstatt, Rostock – mehrere Standorte in Rostock und auch erhältlich in Rewe-Märkten.
• Eiscafé Katharina, Kühlungsborn – Dünenstraße 1a, außer Mittwoch 11.30 bis 17.30 Uhr.
• Eisdiele Lübz – Am Markt 23, bietet wechselnde Sorten und Eisbecher.
• Eispirat, Dömitz und Ludwigslust – adressert in Dömitz und Ludwigslust an verschiedenen Standorten.
• Grete’s Softeis Eck, Neustadt-Glewe – Bahnhofstraße 4, täglich außer Montag 11 bis 17 Uhr, Sonntag 13 bis 17 Uhr.

Vēstures gabaliņš saldējuma sulā

Mīkstā saldējuma pirmsākumi meklējami pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, kad tas no ASV nonāca Vācijā. Atšķirībā no tradicionālā saldējuma, mīkstais saldējums tiek pasniegts augstākā temperatūrā ap -6 grādiem, kas veicina tā īpašo konsistenci. The MDR uzsver, ka pirmās saldējuma kafejnīcas Vācijā tika atvērtas Hamburgā 1799. gadā, un mīkstā saldējuma popularitāte kopš tā laika ir nepārtraukti pieaugusi.

Pateicoties samazinātajai gaisa absorbcijai ražošanas laikā, VDR mīkstais saldējums ir stingrāks un produktīvāks nekā tā rietumu radinieki. Īpašajam maisījumam ir izšķiroša nozīme, un daudzas kafejnīcas paļaujas uz tradicionālajām sastāvdaļām. Viņi bieži izmanto maisījumus no tādiem ražotājiem kā Komet, kas jau bija pazīstami VDR ar saviem augstas kvalitātes mīkstajiem saldējuma izstrādājumiem. Uzsvars uz seno meistarību ir tas, ko klienti novērtē – neatkarīgi no tā, vai viņi ir nostalģiski vai vienkārši vēlas nobaudīt kādu labu saldējuma gabalu.

Mīkstā saldējuma atgriešanās ir vairāk nekā tikai tendence - tas ir veltījums īpašai garšu pasaulei un Vācijas vēstures gabalam, kas daudziem liek pasmaidīt!