Nova padaria Backverrückt” em Schwerin: Fresca, inovadora, deliciosa!

Nova padaria Backverrückt” em Schwerin: Fresca, inovadora, deliciosa!

Um vento fresco sopra sobre a Marienplatz em Schwerin porque a nova padaria “Backverrückt” abriu as suas portas. O que torna esta pequena loja tão especial? O diretor-geral Guido Wohlgemuth, apoiado pelo filho Malte, dedica-se totalmente ao pão. Não há recompensas aqui na forma de bolos doces ou mesas aconchegantes de café - o foco está exclusivamente na arte de assar pão. Como relata svz.de, tudo em “Backverrück” não aceita dinheiro e o horário de funcionamento é das 9h às 17h, ideal para quem deseja guardar pão fresco em sua casa. mãos.

Uma verdadeira dica para os fãs de pão é a seleção de 20 pães diferentes que podem ser encontrados na linha. O pão mais popular é particularmente popular: “300 graus de espelta”. A loja também oferece um bar de muesli com tâmaras e figos e uma ciabatta de espelta. Para os fãs do artesanato tradicional, o pão “Alten Fritz”, um pão integral de centeio baseado numa receita de 1899, é um verdadeiro deleite. A massa de todas essas guloseimas descansa pelo menos 24 horas antes do cozimento para garantir o melhor sabor.

A tradição encontra a inovação

Os Wohlgemuths não só trazem pão fresco aos pratos dos residentes de Schwerin, mas também fazem parte de uma longa tradição de panificação. Malte Wohlgemuth, o mestre padeiro de 29 anos e já pertencente à quinta geração da família da panificação, tem um talento especial para receitas antigas e as combina com técnicas modernas. “Não vendemos pão fatiado, apenas pão inteiro ou meio pão”, explica Malte, que destaca com orgulho a qualidade dos produtos oferecidos.

O conceito de “Backverrückt” se destaca claramente de outras padarias em Schwerin. Embora muitos deles ofereçam uma ampla variedade de produtos assados, incluindo pãezinhos, bolos e até pequenos cafés, esta nova loja concentra-se no básico. xn--bckerei-indernhe-vnbn.de descreve o cenário da panificação local como uma mistura colorida de empresas familiares tradicionais e padarias artesanais modernas, o que também contribui para a diversidade da cultura panificadora de Schwerin.

Uma experiência para os sentidos

Na nova padaria “Backverrückt”, os clientes podem até experimentar o pão fresco diretamente na loja. Pequenos cubos e manteiga e azeite estão disponíveis para degustação. Aqui o pão se torna uma experiência divertida. O outlet original da família ficava no “Fruchteck Kellputt” na Platz der Freiheit, e espera-se que a nova localização na Marienplatz atraia ainda mais amantes do bom gosto.

As padarias de Schwerin desenvolveram-se continuamente nos últimos anos. Cada vez mais empresas confiam em ingredientes e artesanato regionais. Outra tendência que baeckerei-in-der-naehe.de percebe mostra que a demanda por produtos de panificação orgânicos e veganos está crescendo. Vale a pena experimentar as padarias locais e descobrir as especialidades que oferecem.

Nestes tempos de mudança e de regresso à tradição, “Backverrückt” pode desempenhar um papel importante em Schwerin. Com foco em pães de alta qualidade e dedicação à arte da panificação, os Wohlgemuths estão prontos para encantar os moradores de Schwerin com delícias culinárias e ancorar ainda mais a cultura da panificação na cidade.