Campaña de remolacha azucarera 2025: ¡Nordzucker apuesta por la sostenibilidad y la innovación!

Campaña de remolacha azucarera 2025: ¡Nordzucker apuesta por la sostenibilidad y la innovación!

En la industria azucarera del norte de Alemania todo gira en torno a la remolacha azucarera, que en muchas regiones se ha desarrollado espléndidamente para deleite de los agricultores. Con el inicio de la campaña de remolacha azucarera 2025 el 3 de septiembre en Schladen, Baja Sajonia, las plantas de Nordzucker se están preparando para los desafíos y oportunidades que se avecinan. Pero como siempre en el negocio agrícola, el éxito depende en gran medida de las condiciones climáticas, que son decisivas para el crecimiento y la formación de azúcar hasta la cosecha. Especialmente las altas temperaturas son un caldo de cultivo para enfermedades como la propagación del Stolbur, que se transmite por el saltamontes, lo que supone riesgos adicionales para los criadores [GA.de].

Nordzucker no sólo se preparó excelentemente para la campaña, sino que la competencia tampoco se quedó de brazos cruzados. Sin embargo, los productores de remolacha azucarera se enfrentan a problemas cada vez mayores, en particular con la propagación del síndrome de la riqueza baja (SBR), que afecta a la calidad y al contenido de azúcar de las plantas. Esta infección bacteriana también se transmite por cigarras y ya se ha afianzado en la campaña de 2023, como informa Südzucker. Para abordar esta amenaza, se creó un grupo de trabajo para coordinar los resultados de la investigación para combatir la SBR y promover la creación de redes entre la agricultura y la investigación.

Avances en el procesamiento de la remolacha azucarera

De cara al futuro, Nordzucker realizó importantes inversiones en el mantenimiento y modernización de las plantas durante la fase de mantenimiento. Estas medidas tienen como objetivo no sólo mejorar el rendimiento del procesamiento, sino también reducir las emisiones de CO2. Un nuevo decantador en la planta de Clauen pretende aumentar la eficiencia, mientras que las plantas danesas utilizan por primera vez biogás de pulpa prensada de remolacha para generar energía. Al mismo tiempo, el objetivo es alcanzar una producción neutra en CO2 a más tardar en 2050; ya se ha formulado el objetivo de reducir las emisiones de CO2 en un 50% para 2030 [GA.de].

Aunque la campaña de remolacha azucarera suele durar desde mediados de septiembre hasta enero, los agricultores ya se enfrentan intensamente a los retos que conlleva el cultivo. El abandono de determinados pesticidas y las crecientes exigencias políticas aumentan la presión sobre los agricultores. Se analiza cómo los cambios en la rotación de cultivos y la labranza pueden proporcionar un mejor control de las plagas. Evitar la invernada como cultivo posterior se considera uno de los mejores métodos para contener las plagas responsables de la transmisión de SBR, como describe [AgrarHeute](https://www.agrarheute.com/ plante/zuckerrueben/wenig-zucker-rueben-kaempfen-landwirte-gegen-diese-zwei-erreger-632955).

Coordinación y cooperación en la lucha contra la SBR

El grupo de trabajo para combatir SBR se formó en 2023 para trabajar juntos en el desarrollo de soluciones. Estas medidas son más que una mala tendencia: son necesarias para combatir el principal problema de la población de cigarras y apoyar a los productores de remolacha azucarera. Además de recopilar y compartir observaciones para combatir la SBR, también se desarrollarán nuevas variedades resistentes para ayudar a los agricultores a lograr cosechas de alto rendimiento.

Por lo tanto, los agricultores no son sólo productores, sino cocreadores activos que trabajan juntos por un futuro sostenible para la producción de remolacha azucarera. En vista de los desafíos actuales, está claro que el futuro de la producción de remolacha azucarera depende en gran medida de la cooperación y la investigación para garantizar de forma sostenible tanto la calidad como el rendimiento. Se necesita un enfoque holístico para dar a la industria un nuevo impulso y afrontar los desafíos del cambio climático.