Рестартиране на бързото хранене: Sam & Sun поемат местоположението на McDonald's в Delmenhorst!

Рестартиране на бързото хранене: Sam & Sun поемат местоположението на McDonald's в Delmenhorst!

След почти две години празно място, нова гастрономическа глава започна в Rathausplatz в Delmenhorst: бременската верига за бързо хранене Sam & Sun пое и отвори бившия клон на McDonald's. Murat Özbek, операторът на новата локация, реши да поеме пространството през пролетта. Това стана необходимо, след като McDonald's беше представен на това централно място в продължение на 44 години, първо в Delme Center и по-късно в "Neues Fitgerhaus", който отвори врати през 2004 г. В исторически план родната къща на художника Артър Фитгер стоеше на същото място и беше разрушена през 1963 г., съобщава Weser-Kurier.

Служители и концепция

В Delmenhorst вече има 15 места вътре и 16 отвън, което означава, че новата верига ресторанти за бързо хранене също внася малко стил в пешеходната зона. Екипът се състои от седем служители, ръководени от началник смяна Леонардо Калдарар. Направени са целенасочени модернизации на кухнята, като монтиране на пещ за пица и поставяне на LED екрани за показване на предлаганата храна. Акцентът е върху прясно приготвените хамбургери, паста и пица. Беше въведена и услуга за доставка на вкусна храна до домовете на гладните гости. Тази широка гама от предложения вече е много популярна, така че интересът към концепцията очевидно е голям.

Нова тенденция в гастрономията

Откриването на Sam & Sun идва в момент, когато кетъринг индустрията в Германия е изправена пред големи предизвикателства. Според скорошен анализ заетостта в индустрията на хотелиерството е намаляла с 6,7% през септември 2023 г. в сравнение с 2019 г., като общите продажби са с 12,6% по-ниски в реално изражение. Въпреки това заведенията за обществено хранене като Sam & Sun показват, че търсенето на свежи и местни продукти е високо, което е допълнително подкрепено от тенденцията към по-здравословна храна. 51% от потребителите смятат, че заведенията за хранене трябва да предлагат по-здравословни варианти за хранене, нещо, което Sam & Sun със сигурност ще вземе присърце.

Кетъринг индустрията е под натиск не само поради глобалните събития, но и поради променящите се потребителски навици. Популярността на услугите за доставка се увеличи по време на пандемията, което може да бъде от полза за новия ресторант. Потребителите използват платформи като Lieferando и Delivery Hero, за да поръчват от комфорта на собствения си дом. Това допринася за това, че 50% от работниците в хотелиерството получават брутни почасови заплати под прага на ниските заплати през октомври 2022 г. и много ресторанти се борят да оцелеят на променящия се пазар.

В обобщение, откриването на Sam & Sun носи глътка свеж въздух в гастрономията на Delmenhorst. С нова преработена концепция, фокус върху прясното приготвяне и атрактивно местоположение на пазарния площад, веригата за бързо хранене иска да съживи кулинарния живот в града. Weser-Kurier съобщава за многото възможности, които новата верига може да предложи, а интересът на населението вече изглежда непрестанен. Остава да се види дали ресторантът може да се задържи в нововъзникващия гастрономически пейзаж.

За повече информация относно откриването на Sam & Sun вижте докладите от Weser куриер и Ново отваряне.info. Той също така предлага интересни прозрения за текущите тенденции в гастрономията G за гастро.