Fastfood-genstart: Sam & Sun overtager McDonald's-stedet i Delmenhorst!

Fastfood-genstart: Sam & Sun overtager McDonald's-stedet i Delmenhorst!

Efter næsten to års ledig stilling er et nyt gastronomisk kapitel begyndt på Rathausplatz i Delmenhorst: Bremen fastfood-kæden Sam & Sun har taget over og åbnet den tidligere McDonald's-afdeling. Murat Özbek, operatøren af ​​det nye sted, besluttede at overtage pladsen i foråret. Dette blev nødvendigt, efter at McDonald's var repræsenteret på dette centrale sted i 44 år, først i Delme-centret og senere i "Neues Fitgerhaus", som åbnede i 2004. Historisk set stod fødestedet for maleren Arthur Fitger på samme sted og blev revet ned i 1963, rapporterer Weser-Kurier.

Medarbejdere og koncept

I Delmenhorst er der nu 15 siddepladser indenfor og 16 udenfor, hvilket betyder, at den nye fastfood-restaurantkæde også bringer lidt flair til gågaden. Teamet består af syv medarbejdere, ledet af vagtchef Leonardo Caldarar. Der blev foretaget målrettede moderniseringer af køkkenet, såsom at installere en pizzaovn og installere LED-skærme til at vise den udbudte mad. Fokus er på frisklavede hamburgere, pasta og pizza. Der blev også indført en leveringsservice til at levere lækker mad til sultne gæsters hjem. Denne brede vifte af tilbud er allerede meget populær, så interessen for konceptet er naturligvis stor.

En ny trend inden for gastronomi

Åbningen af ​​Sam & Sun kommer på et tidspunkt, hvor cateringbranchen i Tyskland står over for store udfordringer. Ifølge en nylig analyse faldt beskæftigelsen i hotelbranchen med 6,7 % i september 2023 sammenlignet med 2019, med det samlede salg 12,6 % lavere i faste priser. Ikke desto mindre viser cateringvirksomheder som Sam & Sun, at efterspørgslen efter friske og regionale produkter er høj, hvilket yderligere understøttes af tendensen til sundere fødevarer. 51 % af forbrugerne mener, at foodservice-virksomheder bør tilbyde sundere madmuligheder, noget Sam & Sun helt sikkert vil tage til sig.

Cateringbranchen er under pres ikke kun på grund af globale begivenheder, men også på grund af ændrede forbrugervaner. Populariteten af ​​leveringstjenester er steget under pandemien, hvilket kan være gavnligt for den nye restaurant. Forbrugere bruger platforme som Lieferando og Delivery Hero til at bestille fra deres eget hjem. Dette bidrager til, at 50 % af gæstfrihedsarbejderne tjener bruttotimeløn under den lave løntærskel i oktober 2022, og mange restauranter kæmper for at overleve på et marked i forandring.

Sammenfattende bringer åbningen af ​​Sam & Sun et frisk pust til Delmenhorsts gastronomi. Med et nyrevideret koncept, fokus på frisk tilberedning og en attraktiv beliggenhed på markedspladsen ønsker fastfoodkæden at revitalisere det kulinariske liv i byen. Weser-Kurier beretter om de mange muligheder, den nye kæde kunne byde på, og befolkningens interesse ser allerede nu ud til at være ubrudt. Det er stadig uvist, om restauranten kan holde sig i det spirende gastronomilandskab.

For mere information om Sam & Suns åbning, tjek rapporter fra Weser kurer og Ny åbning.info. Det giver også interessant indblik i aktuelle tendenser inden for gastronomi G for Gastro.