Suche
Mein Konto
Pikaruokakäynnistys: Sam & Sun ottaa haltuunsa McDonald'sin sijainnin Delmenhorstissa!
Sam & Sun avaa ovensa Delmenhorstissa entisessä McDonald'sin toimipisteessä. Tuoreet hampurilaiset ja pasta odottavat vieraita.
Pikaruokakäynnistys: Sam & Sun ottaa haltuunsa McDonald'sin sijainnin Delmenhorstissa!
Lähes kahden vuoden tyhjillään olon jälkeen Delmenhorstin Rathausplatzilla on alkanut uusi gastronominen luku: Bremenin pikaruokaketju Sam & Sun on ottanut haltuunsa ja avannut entisen McDonald'sin sivuliikkeen. Uuden paikan operaattori Murat Özbek päätti ottaa tilan haltuunsa keväällä. Tämä tuli tarpeelliseksi sen jälkeen, kun McDonald's oli edustettuna tässä keskeisessä paikassa 44 vuotta, ensin Delme Centerissä ja myöhemmin vuonna 2004 avatussa "Neues Fitgerhausissa". Taidemaalari Arthur Fitgerin syntymäpaikka oli historiallisesti samalla paikalla ja purettiin vuonna 1963, kertoo Weser-Kurier.
Työntekijät ja konsepti
Delmenhorstissa on nyt 15 istumapaikkaa sisällä ja 16 ulkona, mikä tarkoittaa, että uusi pikaruokaravintolaketju tuo hieman tunnelmaa myös jalankulkualueelle. Tiimi koostuu seitsemästä työntekijästä, joita johtaa vuoropäällikkö Leonardo Caldarar. Keittiöön tehtiin kohdennettuja modernisointeja, kuten pizzauunin asennus ja tarjolla olevien ruokien esittelyyn asennetut LED-näytöt. Painopiste on vastavalmistetuissa hampurilaisissa, pastassa ja pizzassa. Myös toimituspalvelu otettiin käyttöön herkullisen ruoan toimittamiseksi nälkäisten vieraiden koteihin. Tämä laaja valikoima on jo erittäin suosittu, joten kiinnostus konseptia kohtaan on selvästi korkea.
Uusi trendi gastronomiassa
Sam & Sunin avaaminen tapahtuu aikana, jolloin Saksan catering-ala on suurten haasteiden edessä. Tuoreen analyysin mukaan ravintola-alan työllisyys laski 6,7 % syyskuussa 2023 vuoteen 2019 verrattuna ja kokonaismyynti 12,6 % pienempi reaalisesti. Siitä huolimatta catering-liikkeet, kuten Sam & Sun, osoittavat, että tuoreiden ja alueellisten tuotteiden kysyntä on korkea, mitä tukee myös suuntaus kohti terveellisempää ruokaa. 51 % kuluttajista uskoo, että ravintoloiden pitäisi tarjota terveellisempiä ruokavaihtoehtoja, minkä Sam & Sun varmasti pitää sydämellään.
Ravintola-alalla on paineita paitsi globaalien tapahtumien, myös muuttuvien kulutustottumusten vuoksi. Kuljetuspalvelujen suosio on kasvanut pandemian aikana, mikä voi olla hyödyksi uudelle ravintolalle. Kuluttajat käyttävät Lieferandon ja Delivery Heron kaltaisia alustoja tilatakseen mukavasti omasta kodistaan. Tämä myötävaikuttaa siihen, että 50 % ravintola-alan työntekijöistä ansaitsee bruttotuntipalkan matalan palkkarajan alapuolella lokakuussa 2022 ja monet ravintolat kamppailevat selviytyäkseen muuttuvilla markkinoilla.
Yhteenvetona Sam & Sunin avaus tuo raitista ilmaa Delmenhorstin gastronomiaan. Äskettäin uudistetulla konseptilla, tuoreeseen valmistukseen keskittymällä ja houkuttelevalla sijainnilla torilla pikaruokaketju haluaa elvyttää kaupungin kulinaarista elämää. Weser-Kurier kertoo uuden ketjun monista mahdollisuuksista, ja väestön kiinnostus näyttää jo olevan katkeamaton. Nähtäväksi jää, kestääkö ravintola nousevassa gastronomian maisemassa.
Lisätietoja Sam & Sunin avajaisista saat osoitteesta Weser kuriiri ja Uusi avaus.info. Se tarjoaa myös mielenkiintoisia näkemyksiä gastronomian nykyisistä suuntauksista G Gastrolle.