Ponovno pokretanje brze hrane: Sam & Sun preuzima McDonald's lokaciju u Delmenhorstu!

Ponovno pokretanje brze hrane: Sam & Sun preuzima McDonald's lokaciju u Delmenhorstu!

Delmenhorst, Deutschland - Nakon gotovo dvije godine slobodnog mjesta, započelo je novo gastronomsko poglavlje na Rathausplatzu u Delmenhorstu: Lanac brze hrane Bremen Sam & Sun preuzeo je i otvorio bivšu McDonald's podružnicu. Murat Özbek, operator nove lokacije, u proljeće je odlučio preuzeti to područje. To je bilo potrebno nakon što je McDonald's zastupljen na ovom središnjem mjestu 44 godine, prvo u Delme-Zentrumu, a kasnije i u "Neue Fitgerhaus", koji je otvoren 2004. godine. Povijesno, rodno mjesto slikara Arthura Fitgera, koji je srušen 1963. godine, navedeno na istom mjestu.

zaposlenik i koncept

U Delmenhorstu sada postoji 15 sjedala unutar i 16 na otvorenom, što ujedno i novi lanac brze hrane unosi malo njuha u zoni pješaka. Tim se sastoji od sedam zaposlenika, vođen menadžerom smjene Leonarda Caldarara. U kuhinji su provedene ciljane modernizacije, poput ugradnje pećnice za pizzu i ugradnje LED zaslona za prikaz opskrbe hranom. Fokus je na svježe pripremljenim hamburgerima, tjestenini i pizzi. Osim toga, uvedena je usluga isporuke kako bi se ukusna jela isporučila gladnim gostima. Ova široka ponuda već je vrlo popularna, tako da je zanimanje za koncept očito visoko.

Novi trend u gastronomiji

Otvaranje Sam & Sun pada u vrijeme kada se ugostiteljska industrija u Njemačkoj suočava s velikim izazovima. Prema nedavnoj analizi, broj zaposlenosti u ugostiteljstvu u rujnu 2023. činio je za 6,7 % u odnosu na 2019. godinu, pri čemu je ukupni promet realan za 12,6 % niži. Ipak, restorani poput Sam & Sun pokazuju da je potražnja za svježim i regionalnim proizvodima velika, što je i dalje podržano trendom prema zdravijoj hrani. 51 % potrošača vjeruje da bi ugostiteljske tvrtke trebale ponuditi zdraviju hranu, jedan aspekt koji će Sam & Sun sigurno primiti k srcu.

Gastronomija je pod pritiskom ne samo zbog globalnih događaja, već i zbog promijenjenih navika potrošnje. Popularnost usluga isporuke povećala se tijekom pandemije, što bi moglo biti korisno za novi restoran. Potrošači koriste platforme kao što su Lieferando i Hero Delivery Hero kako bi udobno naručili od kuće. To doprinosi činjenici da je 50 % bolnica u ugostiteljskoj industriji dobilo grube sate bruto zarade ispod linije s niskim pločama, a mnogi restorani nastoje pregraditi na tržištu hodanja.

Sažeto otvaranje Sam & Sun donosi svježi zrak u gastronomiju Delmenhorster. S novo revidiranim konceptom, usredotočenost na svježu pripremu i atraktivno mjesto na tržnom trgu, lanac brze hrane želi oživjeti kulinarski život u gradu. Weser-Kurier izvještava o mnogim mogućnostima koje bi novi lanac mogao ponuditi, a čini se da je interes stanovništva već bezbroj. Ovdje ostaje da se vidi može li se restoran tvrditi u ugostiteljskom krajoliku u nastajanju.

Za više informacija o otvaranju Sam & Sun-a, pogledajte izvješća iz newness.info . "https://g-wie-gastro.de/top-themen/trends-in-gastronomie/gastronomie-tatistiken-trestaurant-fakten-trands-2024.html" Target = "_ blank"> g kao gastro .