Suche
Mein Konto
Ponovno pokretanje brze hrane: Sam & Sun preuzimaju McDonald'sovu lokaciju u Delmenhorstu!
Sam & Sun otvara se u Delmenhorstu na nekadašnjoj lokaciji McDonald'sa. Svježi hamburgeri i tjestenina čekaju goste.
Ponovno pokretanje brze hrane: Sam & Sun preuzimaju McDonald'sovu lokaciju u Delmenhorstu!
Nakon gotovo dvije godine praznog mjesta, na Rathausplatzu u Delmenhorstu započelo je novo gastronomsko poglavlje: bremenski lanac brze hrane Sam & Sun preuzeo je i otvorio bivšu podružnicu McDonald'sa. Murat Özbek, operater nove lokacije, odlučio je preuzeti prostor na proljeće. To je postalo nužno nakon što je McDonald's bio zastupljen na ovoj središnjoj lokaciji 44 godine, prvo u Delme centru, a kasnije u "Neues Fitgerhaus", koji je otvoren 2004. Povijesno gledano, rodna kuća slikara Arthura Fitgera stajala je na istom mjestu i srušena je 1963., prenosi Weser-Kurier.
Zaposlenici i koncept
U Delmenhorstu sada ima 15 sjedećih mjesta unutra i 16 vani, što znači da novi lanac restorana brze hrane također unosi malo štih u pješačku zonu. Tim se sastoji od sedam djelatnika na čelu s voditeljem smjene Leonardom Caldararom. U kuhinji su napravljene ciljane modernizacije, poput ugradnje peći za pizzu i postavljanja LED ekrana za prikaz hrane u ponudi. Fokus je na svježe pripremljenim hamburgerima, tjestenini i pizzi. Uvedena je i dostavna služba koja gladnim gostima dostavlja ukusnu hranu na dom. Ova široka ponuda već je vrlo popularna, pa je interes za koncept očito velik.
Novi trend u gastronomiji
Otvaranje Sam & Sun dolazi u trenutku kada se ugostiteljstvo u Njemačkoj suočava s velikim izazovima. Prema nedavnoj analizi, zaposlenost u ugostiteljstvu pala je za 6,7% u rujnu 2023. u usporedbi s 2019., pri čemu je ukupna prodaja realno niža za 12,6%. Ipak, ugostiteljski objekti kao što je Sam & Sun pokazuju da je potražnja za svježim i regionalnim proizvodima velika, čemu dodatno pridonosi trend ka zdravijoj hrani. 51% potrošača vjeruje da bi restorani trebali nuditi zdravije opcije hrane, nešto što će Sam & Sun sigurno uzeti k srcu.
Ugostiteljstvo je pod pritiskom ne samo globalnih događanja, već i promjena navika potrošača. Popularnost usluga dostave porasla je tijekom pandemije, što bi moglo biti od koristi novom restoranu. Potrošači koriste platforme kao što su Lieferando i Delivery Hero za naručivanje iz udobnosti vlastitog doma. To pridonosi tome da 50% ugostiteljskih radnika zarađuje bruto plaće po satu ispod niskog praga plaća u listopadu 2022., a mnogi se restorani bore za preživljavanje na tržištu koje se mijenja.
Ukratko, otvaranje Sam & Sun donosi dašak svježeg zraka u gastronomiju Delmenhorsta. Novoizmijenjenim konceptom, fokusom na svježu pripremu i atraktivnom lokacijom na tržnici, lanac brze prehrane želi revitalizirati kulinarski život u gradu. Weser-Kurier izvješćuje o brojnim mogućnostima koje bi novi lanac mogao ponuditi, a čini se da interes stanovništva već sada ne prestaje. Ostaje za vidjeti može li se restoran održati u novoj gastronomiji.
Za više informacija o otvaranju Sam & Sun, pogledajte izvješća iz Weser kurir i Novo otvaranje.info. Također nudi zanimljive uvide u aktualne trendove u gastronomiji G za Gastro.