Greito maisto paleidimas iš naujo: Sam & Sun perima McDonald's vietą Delmenhorste!

Greito maisto paleidimas iš naujo: Sam & Sun perima McDonald's vietą Delmenhorste!

Po beveik dvejų metų laisvos vietos Delmenhorsto Rathausplatz aikštėje prasidėjo naujas gastronomijos skyrius: Brėmeno greitojo maisto tinklas „Sam & Sun“ perėmė ir atidarė buvusį „McDonald's“ filialą. Pavasarį šią erdvę nusprendė perimti naujos vietos operatorius Muratas Özbekas. Tai tapo būtina po to, kai McDonald's šioje centrinėje vietoje buvo atstovaujamas 44 metus, iš pradžių Delme centre, o vėliau "Neues Fitgerhaus", kuris buvo atidarytas 2004 m. Istoriškai toje pačioje vietoje stovėjo ir tapytojo Arthuro Fitgerio gimtinė, o 1963 m. buvo nugriauta, praneša Weser-Kurier.

Darbuotojai ir koncepcija

Delmenhorste dabar yra 15 sėdimų vietų viduje ir 16 lauke, o tai reiškia, kad naujasis greito maisto restoranų tinklas taip pat suteikia šiek tiek nuojautos pėsčiųjų zonai. Komandą sudaro septyni darbuotojai, kuriems vadovauja pamainos vadovas Leonardo Caldarar. Buvo atlikti tikslingi virtuvės modernizavimai, pavyzdžiui, įrengta picos krosnis ir LED ekranai, kuriuose būtų rodomas siūlomas maistas. Didžiausias dėmesys skiriamas šviežiai paruoštiems mėsainiams, makaronams ir picoms. Taip pat buvo pristatyta pristatymo paslauga, skirta skanaus maisto pristatymui į alkanų svečių namus. Šis platus pasiūlos asortimentas jau labai populiarus, todėl susidomėjimas koncepcija akivaizdžiai didelis.

Nauja gastronomijos tendencija

„Sam & Sun“ atidaroma tuo metu, kai maitinimo pramonė Vokietijoje susiduria su dideliais iššūkiais. Remiantis naujausia analize, užimtumas svetingumo sektoriuje 2023 m. rugsėjį sumažėjo 6,7 %, palyginti su 2019 m., o bendri pardavimai realiai sumažėjo 12,6 %. Nepaisant to, tokios maitinimo įstaigos kaip „Sam & Sun“ rodo, kad šviežių ir regioninių produktų paklausa yra didelė, o tai dar labiau palaiko sveikesnio maisto tendencija. 51 % vartotojų mano, kad maitinimo įstaigos turėtų pasiūlyti sveikesnio maisto variantų, o tai „Sam & Sun“ tikrai patiks.

Maitinimo pramonė patiria spaudimą ne tik dėl pasaulinių įvykių, bet ir dėl besikeičiančių vartotojų įpročių. Pandemijos metu išaugo pristatymo paslaugų populiarumas, o tai gali būti naudinga naujajam restoranui. Vartotojai naudoja tokias platformas kaip Lieferando ir Delivery Hero, kad galėtų užsisakyti patogiai savo namuose. Tai prisideda prie to, kad 2022 m. spalį 50 % svetingumo darbuotojų uždirbo valandinį bruto atlyginimą, kuris yra mažesnis už žemo darbo užmokesčio slenkstį, o daugelis restoranų stengiasi išgyventi besikeičiančioje rinkoje.

Apibendrinant galima pasakyti, kad „Sam & Sun“ atidarymas įneš gaivaus oro į Delmenhorsto gastronomiją. Naujai atnaujinta koncepcija, dėmesys šviežiam paruošimui ir patraukli vieta turgaus aikštėje greitojo maisto tinklas nori atgaivinti kulinarinį gyvenimą mieste. „Weser-Kurier“ praneša apie daugybę galimybių, kurias galėtų pasiūlyti naujasis tinklas, o gyventojų susidomėjimas jau dabar atrodo nepalaužiamas. Dar reikia išsiaiškinti, ar restoranas gali išsilaikyti besiformuojančiame gastronomijos kraštovaizdyje.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Sam & Sun“ atidarymą, peržiūrėkite ataskaitas iš Vėzerio kurjeris ir Naujas atidarymas.info. Tai taip pat siūlo įdomių įžvalgų apie dabartines gastronomijos tendencijas G už Gastro.