Restart fast foodu: Sam & Sun przejmuje lokalizację McDonald's w Delmenhorst!

Restart fast foodu: Sam & Sun przejmuje lokalizację McDonald's w Delmenhorst!

Po prawie dwóch latach wakatu na Rathausplatz w Delmenhorst rozpoczął się nowy gastronomiczny rozdział: sieć fast foodów Sam & Sun z Bremy przejęła i otworzyła dawny oddział McDonald's. Murat Özbek, operator nowej lokalizacji, zdecydował się przejąć przestrzeń wiosną. Stało się to konieczne po tym, jak McDonald's był reprezentowany w tym centralnym miejscu przez 44 lata, najpierw w Delme Centre, a później w „Neues Fitgerhaus”, który został otwarty w 2004 r. Historycznie rzecz biorąc, w tym samym miejscu znajdowało się miejsce narodzin malarza Arthura Fitgera, które zostało zburzone w 1963 r., podaje Weser-Kurier.

Pracownicy i koncepcja

W Delmenhorst znajduje się obecnie 15 miejsc siedzących wewnątrz i 16 na zewnątrz, co oznacza, że ​​nowa sieć restauracji typu fast food wnosi również odrobinę elegancji do strefy dla pieszych. Zespół składa się z siedmiu pracowników, na czele których stoi kierownik zmiany Leonardo Caldarar. W kuchni dokonano ukierunkowanych modernizacji, takich jak zainstalowanie pieca do pizzy i zainstalowanie ekranów LED do wyświetlania oferowanej żywności. Nacisk położony jest na świeżo przygotowane hamburgery, makarony i pizzę. Wprowadzono także usługę dostawy, która pozwala na dostarczanie pysznego jedzenia do domów głodnych gości. Ta szeroka oferta cieszy się już dużym zainteresowaniem, dlatego zainteresowanie koncepcją jest oczywiście duże.

Nowy trend w gastronomii

Otwarcie Sam & Sun następuje w momencie, gdy branża cateringowa w Niemczech stoi przed poważnymi wyzwaniami. Według najnowszej analizy zatrudnienie w branży hotelarskiej spadło we wrześniu 2023 r. o 6,7% w porównaniu do 2019 r., a sprzedaż ogółem była realna o 12,6%. Niemniej jednak placówki gastronomiczne takie jak Sam&Sun pokazują, że popyt na produkty świeże i regionalne jest duży, co dodatkowo wspiera trend w stronę zdrowszej żywności. 51% konsumentów uważa, że ​​lokale gastronomiczne powinny oferować zdrowszą żywność, co Sam & Sun z pewnością weźmie sobie do serca.

Branża cateringowa znajduje się pod presją nie tylko ze względu na wydarzenia o zasięgu globalnym, ale także ze względu na zmieniające się nawyki konsumenckie. W czasie pandemii wzrosła popularność usług dostawczych, co może być korzystne dla nowej restauracji. Konsumenci korzystają z platform takich jak Lieferando i Delivery Hero, aby składać zamówienia w zaciszu własnego domu. Powoduje to, że w październiku 2022 r. 50% pracowników branży hotelarsko-gastronomicznej zarabiało stawkę godzinową brutto poniżej niskiego progu płacy, a wiele restauracji walczyło o przetrwanie na zmieniającym się rynku.

Podsumowując, otwarcie Sam & Sun wnosi powiew świeżości do gastronomii Delmenhorst. Dzięki odnowionej koncepcji, skupieniu na świeżym przygotowaniu i atrakcyjnej lokalizacji na rynku, sieć fast foodów chce ożywić życie kulinarne miasta. „Weser-Kurier” donosi o wielu możliwościach, jakie może zaoferować nowa sieć, a zainteresowanie ludności wydaje się już nieprzerwane. Czas pokaże, czy restauracja poradzi sobie w wyłaniającym się krajobrazie gastronomicznym.

Więcej informacji na temat otwarcia Sam & Sun znajdziesz w relacjach z Kurier Wezerski I Nowe otwarcie.info. Oferuje także ciekawy wgląd w aktualne trendy w gastronomii G dla gastronomii.