Reinicialização do fast food: Sam & Sun assume a localização do McDonald's em Delmenhorst!

Reinicialização do fast food: Sam & Sun assume a localização do McDonald's em Delmenhorst!

Depois de quase dois anos de vaga, um novo capítulo gastronômico começou na Rathausplatz em Delmenhorst: a rede de fast food Sam & Sun de Bremen assumiu e abriu a antiga filial do McDonald's. Murat Özbek, o operador do novo local, decidiu assumir o controle do espaço na primavera. Isso se tornou necessário depois que o McDonald's esteve representado neste local central durante 44 anos, primeiro no Delme Center e depois no "Neues Fitgerhaus", inaugurado em 2004. Historicamente, a cidade natal do pintor Arthur Fitger ficava no mesmo local e foi demolida em 1963, relata o Weser-Kurier.

Funcionários e conceito

Em Delmenhorst existem agora 15 lugares no interior e 16 no exterior, o que significa que a nova cadeia de restaurantes de fast food também traz um toque especial à zona pedonal. A equipe é formada por sete colaboradores, liderados pelo gerente de turno Leonardo Caldarar. Foram feitas modernizações direcionadas na cozinha, como instalação de forno de pizza e instalação de telas de LED para exposição dos alimentos oferecidos. O foco está em hambúrgueres, massas e pizzas preparados na hora. Um serviço de entrega também foi introduzido para entregar comida deliciosa nas casas dos hóspedes famintos. Esta vasta gama de ofertas já é muito popular, pelo que o interesse no conceito é obviamente elevado.

Uma nova tendência na gastronomia

A abertura da Sam & Sun ocorre num momento em que a indústria da restauração na Alemanha enfrenta grandes desafios. De acordo com uma análise recente, o emprego na indústria hoteleira caiu 6,7% em setembro de 2023 face a 2019, com as vendas totais 12,6% inferiores em termos reais. No entanto, estabelecimentos de restauração como o Sam & Sun mostram que a procura por produtos frescos e regionais é elevada, o que é ainda suportado pela tendência para uma alimentação mais saudável. 51% dos consumidores acreditam que os estabelecimentos de foodservice deveriam oferecer opções alimentares mais saudáveis, algo que Sam & Sun certamente levará a sério.

A indústria da restauração está sob pressão não só devido aos acontecimentos globais, mas também devido às mudanças nos hábitos de consumo. A popularidade dos serviços de entrega aumentou durante a pandemia, o que pode ser benéfico para o novo restaurante. Os consumidores usam plataformas como Lieferando e Delivery Hero para fazer pedidos no conforto de sua casa. Isto contribui para que 50% dos trabalhadores do setor hoteleiro ganhem salários brutos por hora abaixo do limiar salarial baixo em outubro de 2022 e para muitos restaurantes que lutem para sobreviver num mercado em mudança.

Em resumo, a abertura do Sam & Sun traz uma lufada de ar fresco à gastronomia de Delmenhorst. Com um conceito revisado, foco em preparos frescos e uma localização atraente na praça do mercado, a rede de fast food quer revitalizar a vida culinária na cidade. O Weser-Kurier relata as inúmeras possibilidades que a nova rede pode oferecer e o interesse da população já parece ininterrupto. Resta saber se o restaurante conseguirá se manter no cenário gastronômico emergente.

Para mais informações sobre a abertura de Sam & Sun, confira relatórios de Correio Weser e Nova abertura.info. Também oferece insights interessantes sobre as tendências atuais da gastronomia G para Gastro.