Snabbmat omstart: Sam & Sun tar över McDonald's-lokalen i Delmenhorst!

Snabbmat omstart: Sam & Sun tar över McDonald's-lokalen i Delmenhorst!

Efter nästan två års vakans har ett nytt gastronomiskt kapitel börjat på Rathausplatz i Delmenhorst: Bremen snabbmatskedja Sam & Sun har tagit över och öppnat den tidigare McDonald's-filialen. Murat Özbek, operatören av den nya platsen, beslutade att ta över utrymmet under våren. Detta blev nödvändigt efter att McDonald's varit representerat på denna centrala plats i 44 år, först i Delme Center och senare i "Neues Fitgerhaus", som öppnade 2004. Historiskt sett stod målaren Arthur Fitgers födelseplats på samma plats och revs 1963, rapporterar Weser-Kurier.

Anställda och koncept

I Delmenhorst finns nu 15 sittplatser inne och 16 ute, vilket innebär att den nya snabbmatskedjan också ger lite känsla för gågatan. Teamet består av sju anställda, ledda av skiftchef Leonardo Caldarar. Riktade moderniseringar gjordes i köket, som att installera en pizzaugn och installera LED-skärmar för att visa maten som erbjuds. Fokus ligger på nylagade hamburgare, pasta och pizza. En leveranstjänst infördes också för att leverera utsökt mat till hungriga gästers hem. Detta breda utbud av erbjudanden är redan mycket populärt, så intresset för konceptet är självklart stort.

En ny trend inom gastronomi

Öppnandet av Sam & Sun kommer i en tid då cateringbranschen i Tyskland står inför stora utmaningar. Enligt en färsk analys sjönk sysselsättningen i besöksnäringen med 6,7 % i september 2023 jämfört med 2019, med den totala försäljningen 12,6 % lägre i reala termer. Ändå visar cateringföretag som Sam & Sun att efterfrågan på färska och regionala produkter är hög, vilket ytterligare stöds av trenden mot hälsosammare mat. 51 % av konsumenterna anser att matserveringar bör erbjuda hälsosammare matalternativ, något Sam & Sun säkerligen kommer att ta till sig.

Cateringbranschen är under press inte bara på grund av globala händelser, utan också på grund av förändrade konsumentvanor. Leveranstjänsternas popularitet har ökat under pandemin, vilket kan vara fördelaktigt för den nya restaurangen. Konsumenter använder plattformar som Lieferando och Delivery Hero för att beställa från bekvämligheten av sitt eget hem. Detta bidrar till att 50 % av hotellarbetarna tjänar bruttotimlöner under den låga lönetröskeln i oktober 2022 och att många restauranger kämpar för att överleva på en föränderlig marknad.

Sammanfattningsvis ger öppningen av Sam & Sun en frisk fläkt till Delmenhorsts gastronomi. Med ett nyreviderat koncept, fokus på färsk tillagning och ett attraktivt läge på torget vill snabbmatskedjan vitalisera det kulinariska livet i staden. Weser-Kurier rapporterar om de många möjligheter som den nya kedjan kan erbjuda, och befolkningens intresse verkar redan vara obrutet. Det återstår att se om restaurangen klarar sig i det framväxande gastronomiska landskapet.

För mer information om Sam & Suns öppning, kolla in rapporter från Weser kurir och Ny opening.info. Det ger också intressanta insikter om aktuella trender inom gastronomi G för Gastro.