Suche
Mein Konto
Undersøgelse fra Göttingen: Lokale produkter er ikke altid mere miljøvenlige!
Universitetet i Göttingen præsenterer en undersøgelse om den økologiske balance af fødevarer, der informerer forbrugerne om deres miljøopfattelse.
Undersøgelse fra Göttingen: Lokale produkter er ikke altid mere miljøvenlige!
Friske lokale produkter er et hit, ikke? Men en nylig undersøgelse af... Universitetet i Göttingen får os til at holde pause. Omkring 1.000 mennesker blev spurgt, hvordan de vurderede den økologiske balance i fødevarer, især peberfrugter, æbler og oksekød, fra Tyskland og andre lande. Resultaterne viser, at importerede fødevarer fra ikke-EU-lande klarer sig dårligere i mange forbrugeres øjne, selvom det ikke altid stemmer overens med fakta.
Sammenligningen mellem spansk og tysk peberfrugt er særlig interessant. Denne dyrkes for det meste i uopvarmede drivhuse på en mere miljøvenlig måde end den indenlandske sort, som ofte kommer fra opvarmede systemer. Forskerne professor Achim Spiller og ph.d.-studerende Dorothea Meyer advarer mod vildledende opfattelser af fødevarers miljøvenlighed.
Opfordring til afklaring
For at give forbrugerne mulighed for at træffe informerede beslutninger tilskyndes der til mere præcis oprindelsesmærkning og indførelse af miljø- eller klimakriterier. Målet er klart: Forbrugerne bør ikke utilsigtet vælge produkter, der forårsager mere skade, end de er klar over. Hvordan støtter du miljøvenlig shopping, spørger du?
Et skridt videre i denne retning kunne være udviklingen af miljøvaredeklarationer (EPD) baseret på livscyklusvurderingsmetoder. Hvordan Fraunhofer IBP rapporteret, bliver disse erklæringer stadig vigtigere. De repræsenterer et ensartet informationsgrundlag for vurdering af et produkts bæredygtighed. EPD'er er ofte en forudsætning for offentlige udbud, især i byggebranchen.
Livscyklussen i fokus
Selve livscyklusvurderingen analyserer miljøpåvirkningen gennem hele et produkts livscyklus, hvortil begrebet livscyklusanalyse (LCA) også bruges. AOK beskriver, at disse analyser ikke kun bruges til biler, men til talrige produkter. Indflydelsen af sådanne rapporter strækker sig langt ud over individuel købsadfærd og kan påvirke politiske og økonomiske beslutninger.
Så næste gang vi vælger vores grøntsager, skulle vi måske tænke igen over den faktiske miljøbelastning. En informeret købsbeslutning kunne ikke kun glæde vores pengepung, men også miljøet.