Μελέτη από το Göttingen: Τα τοπικά προϊόντα δεν είναι πάντα πιο φιλικά προς το περιβάλλον!

Μελέτη από το Göttingen: Τα τοπικά προϊόντα δεν είναι πάντα πιο φιλικά προς το περιβάλλον!

Τα φρέσκα τοπικά προϊόντα είναι μεγάλη επιτυχία, σωστά; Όμως μια πρόσφατη έρευνα από... Πανεπιστήμιο του Γκέτινγκεν μας κάνει να σταματήσουμε. Περίπου 1.000 άτομα ρωτήθηκαν πώς αξιολόγησαν την οικολογική ισορροπία των τροφίμων, ιδιαίτερα των πιπεριών, των μήλων και του βοείου κρέατος, από τη Γερμανία και άλλες χώρες. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι τα εισαγόμενα τρόφιμα από χώρες εκτός ΕΕ έχουν χειρότερη απόδοση στα μάτια πολλών καταναλωτών, ακόμη κι αν αυτό δεν ανταποκρίνεται πάντα στα γεγονότα.

Η σύγκριση μεταξύ ισπανικής και γερμανικής πιπεριάς είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Αυτό καλλιεργείται κυρίως σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια με πιο φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο από την εγχώρια ποικιλία, η οποία συχνά προέρχεται από θερμαινόμενα συστήματα. Οι ερευνητές, ο καθηγητής Achim Spiller και η διδακτορική φοιτήτρια Dorothea Meyer προειδοποιούν ενάντια στις παραπλανητικές αντιλήψεις σχετικά με τη φιλικότητα προς το περιβάλλον των τροφίμων.

Η έκκληση για διευκρίνιση

Προκειμένου οι καταναλωτές να μπορούν να λαμβάνουν τεκμηριωμένες αποφάσεις, ενθαρρύνεται η ακριβέστερη σήμανση προέλευσης και η εισαγωγή περιβαλλοντικών ή κλιματικών κριτηρίων. Ο στόχος είναι ξεκάθαρος: οι καταναλωτές δεν πρέπει να επιλέγουν άθελά τους προϊόντα που προκαλούν μεγαλύτερη βλάβη από ό,τι φαντάζονται. Πώς υποστηρίζετε τις φιλικές προς το περιβάλλον αγορές, ρωτάτε;

Ένα βήμα παραπέρα προς αυτή την κατεύθυνση θα μπορούσε να είναι η ανάπτυξη περιβαλλοντικών δηλώσεων προϊόντων (EPD) με βάση τις μεθόδους αξιολόγησης του κύκλου ζωής. Πως Fraunhofer IBP Οι δηλώσεις αυτές γίνονται όλο και πιο σημαντικές. Αντιπροσωπεύουν μια ενιαία βάση πληροφοριών για την αξιολόγηση της βιωσιμότητας ενός προϊόντος. Τα EPD είναι συχνά απαραίτητη προϋπόθεση για δημόσιους διαγωνισμούς, ειδικά στον κατασκευαστικό κλάδο.

Ο κύκλος ζωής στο επίκεντρο

Η ίδια η αξιολόγηση του κύκλου ζωής αναλύει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής ενός προϊόντος, για τον οποίο χρησιμοποιείται επίσης ο όρος ανάλυση κύκλου ζωής (LCA). Ο ΑΟΚ περιγράφει ότι αυτές οι αναλύσεις δεν χρησιμοποιούνται μόνο για αυτοκίνητα, αλλά για πολλά προϊόντα. Η επιρροή τέτοιων αναφορών εκτείνεται πολύ πέρα ​​από την ατομική αγοραστική συμπεριφορά και μπορεί να επηρεάσει πολιτικές και οικονομικές αποφάσεις.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα επιλέξουμε τα λαχανικά μας, ίσως θα πρέπει να σκεφτούμε ξανά τις πραγματικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Μια τεκμηριωμένη απόφαση αγοράς θα μπορούσε όχι μόνο να ευχαριστήσει το πορτοφόλι μας, αλλά και το περιβάλλον.