Suche
Mein Konto
Tutkimus Göttingenistä: Paikalliset tuotteet eivät aina ole ympäristöystävällisempiä!
Göttingenin yliopisto esittelee tutkimuksen elintarvikkeiden ekologisesta tasapainosta, joka kertoo kuluttajille heidän ympäristökäsityksestään.
Tutkimus Göttingenistä: Paikalliset tuotteet eivät aina ole ympäristöystävällisempiä!
Tuoreet paikalliset tuotteet ovat hitti, eikö? Mutta tuoreen kyselyn... Göttingenin yliopisto saa meidät pysähtymään. Noin 1 000 ihmiseltä kysyttiin, kuinka he arvioivat Saksan ja muiden maiden ruokien, erityisesti paprikoiden, omenoiden ja naudanlihan, ekologista tasapainoa. Tulokset osoittavat, että EU:n ulkopuolisista maista tuodut elintarvikkeet pärjäävät monien kuluttajien silmissä huonommin, vaikka tämä ei aina vastaisikaan tosiasioita.
Espanjan ja saksalaisen paprikan vertailu on erityisen mielenkiintoinen. Tätä kasvatetaan enimmäkseen lämmittämättömissä kasvihuoneissa ympäristöystävällisemmin kuin kotimainen lajike, joka tulee usein lämmitetyistä järjestelmistä. Tutkijat, professori Achim Spiller ja tohtoriopiskelija Dorothea Meyer varoittavat harhaanjohtavista käsityksistä ruoan ympäristöystävällisyydestä.
Selvennyspyyntö
Jotta kuluttajat voivat tehdä tietoon perustuvia päätöksiä, alkuperämerkintöjä ja ympäristö- tai ilmastokriteerien käyttöönottoa kannustetaan. Tavoite on selvä: kuluttajien ei pidä vahingossa valita tuotteita, jotka aiheuttavat enemmän haittaa kuin he ymmärtävät. Kuinka tuet ympäristöystävällistä ostoksia, kysyt?
Askeleena tähän suuntaan voisi olla elinkaariarviointimenetelmiin perustuvien ympäristötuoteselosteiden (EPD) kehittäminen. Miten Fraunhofer IBP näiden julistusten merkitys kasvaa jatkuvasti. Ne muodostavat yhtenäisen tietopohjan tuotteen kestävyyden arvioimiseksi. EPD-asiakirjat ovat usein julkisten tarjouskilpailujen edellytys erityisesti rakennusalalla.
Elinkaari keskiössä
Elinkaariarvioinnissa itsessään analysoidaan ympäristövaikutuksia tuotteen koko elinkaaren ajalta, josta käytetään myös termiä elinkaarianalyysi (LCA). AOK kuvailee, että näitä analyyseja ei käytetä vain autoille, vaan useille tuotteille. Tällaisten raporttien vaikutus ulottuu paljon yksittäisen ostokäyttäytymisen ulkopuolelle ja voi vaikuttaa poliittisiin ja taloudellisiin päätöksiin.
Joten seuraavan kerran kun valitsemme vihanneksia, meidän pitäisi ehkä miettiä uudelleen todellisia ympäristövaikutuksia. Tietoinen ostopäätös ei voinut miellyttää vain lompakkoamme, vaan myös ympäristöä.