Suche
Mein Konto
Studija iz Göttingena: Lokalni proizvodi nisu uvijek ekološki prihvatljiviji!
Sveučilište u Göttingenu predstavlja studiju o ekološkoj ravnoteži hrane koja informira potrošače o njihovoj percepciji okoliša.
Studija iz Göttingena: Lokalni proizvodi nisu uvijek ekološki prihvatljiviji!
Svježi lokalni proizvodi su hit, zar ne? Ali nedavno istraživanje koje je proveo... Sveučilište u Göttingenu tjera nas da zastanemo. Oko 1000 ljudi upitano je kako ocjenjuju ekološku ravnotežu hrane, posebice paprike, jabuke i govedine, iz Njemačke i drugih zemalja. Rezultati pokazuju da uvezena hrana iz zemalja izvan EU ima lošije rezultate u očima mnogih potrošača, čak i ako to ne odgovara uvijek činjenicama.
Posebno je zanimljiva usporedba španjolske i njemačke paprike. Ovo se uglavnom uzgaja u negrijanim staklenicima na ekološki prihvatljiviji način od domaće sorte, koja često dolazi iz grijanih sustava. Istraživači, profesor Achim Spiller i doktorandica Dorothea Meyer upozoravaju na pogrešne percepcije o ekološkoj prihvatljivosti hrane.
Poziv za pojašnjenje
Kako bi se potrošačima omogućilo donošenje informiranih odluka, potiče se preciznije označavanje podrijetla i uvođenje ekoloških ili klimatskih kriterija. Cilj je jasan: potrošači ne bi trebali nenamjerno birati proizvode koji uzrokuju više štete nego što misle. Kako podržavate ekološku kupovinu, pitate se?
Korak dalje u tom smjeru mogao bi biti razvoj ekoloških deklaracija proizvoda (EPD) na temelju metoda procjene životnog ciklusa. Kako Fraunhofer IBP objavljeno, ove deklaracije postaju sve važnije. Oni predstavljaju jedinstvenu informacijsku osnovu za ocjenu održivosti proizvoda. EPD su često preduvjet za javne natječaje, posebice u građevinarstvu.
Životni ciklus u fokusu
Sama procjena životnog ciklusa analizira utjecaj na okoliš kroz cijeli životni ciklus proizvoda, za što se koristi i termin analiza životnog ciklusa (LCA). AOK opisuje da se ove analize ne koriste samo za automobile, već za brojne proizvode. Utjecaj takvih izvješća daleko nadilazi individualno kupovno ponašanje i može utjecati na političke i ekonomske odluke.
Dakle, sljedeći put kad budemo birali svoje povrće, možda bismo trebali ponovno razmisliti o stvarnom utjecaju na okoliš. Informirana odluka o kupnji mogla bi zadovoljiti ne samo naš novčanik, već i okoliš.