Suche
Mein Konto
Studie fra Göttingen: Lokale produkter er ikke alltid mer miljøvennlige!
Universitetet i Göttingen presenterer en studie om den økologiske balansen i mat som informerer forbrukerne om deres miljøoppfatning.
Studie fra Göttingen: Lokale produkter er ikke alltid mer miljøvennlige!
Ferske lokale produkter er en hit, ikke sant? Men en fersk undersøkelse fra... Universitetet i Göttingen får oss til å ta en pause. Rundt 1000 personer ble spurt om hvordan de vurderte den økologiske balansen til mat, spesielt paprika, epler og storfekjøtt, fra Tyskland og andre land. Resultatene viser at importert mat fra land utenfor EU presterer dårligere i mange forbrukeres øyne, selv om dette ikke alltid samsvarer med fakta.
Sammenligningen mellom spansk og tysk paprika er spesielt interessant. Dette dyrkes stort sett i uoppvarmede drivhus på en mer miljøvennlig måte enn den innenlandske sorten, som ofte kommer fra oppvarmede systemer. Forskerne professor Achim Spiller og doktorgradsstudent Dorothea Meyer advarer mot villedende oppfatninger om matens miljøvennlighet.
Oppfordringen til avklaring
For å gjøre det mulig for forbrukere å ta informerte beslutninger, oppfordres det til mer presis opprinnelsesmerking og innføring av miljø- eller klimakriterier. Målet er klart: forbrukere bør ikke utilsiktet velge produkter som forårsaker mer skade enn de er klar over. Hvordan støtter du miljøvennlig shopping, spør du?
Et skritt videre i denne retningen kan være utviklingen av miljøvaredeklarasjoner (EPD) basert på metoder for livssyklusvurdering. Hvordan Fraunhofer IBP rapportert, blir disse erklæringene stadig viktigere. De representerer et enhetlig informasjonsgrunnlag for å vurdere bærekraften til et produkt. EPD-er er ofte en forutsetning for offentlige anbud, spesielt i byggebransjen.
Livssyklusen i fokus
Selve livssyklusvurderingen analyserer miljøpåvirkningen gjennom hele livssyklusen til et produkt, som også brukes om livssyklusanalyse (LCA). AOK beskriver at disse analysene ikke bare brukes til biler, men for en rekke produkter. Påvirkningen av slike rapporter strekker seg langt utover individuell kjøpsatferd og kan påvirke politiske og økonomiske beslutninger.
Så neste gang vi velger grønnsakene våre, bør vi kanskje tenke igjen på den faktiske miljøbelastningen. En informert kjøpsbeslutning kan ikke bare glede lommeboken vår, men også miljøet.