Badanie z Getyngi: Lokalne produkty nie zawsze są bardziej przyjazne dla środowiska!

Badanie z Getyngi: Lokalne produkty nie zawsze są bardziej przyjazne dla środowiska!

Świeże, lokalne produkty to hit, prawda? Jednak niedawne badanie przeprowadzone przez... Uniwersytet w Getyndze każe nam się zatrzymać. Około 1000 osób zapytano, jak oceniają bilans ekologiczny żywności, zwłaszcza papryki, jabłek i wołowiny, pochodzącej z Niemiec i innych krajów. Wyniki pokazują, że żywność importowana z krajów spoza UE wypada w oczach wielu konsumentów gorzej, choć nie zawsze odpowiada to faktom.

Szczególnie interesujące jest porównanie papryki hiszpańskiej i niemieckiej. Uprawia się ją głównie w nieogrzewanych szklarniach w sposób bardziej przyjazny dla środowiska niż odmiana krajowa, która często pochodzi z systemów ogrzewanych. Naukowcy profesor Achim Spiller i doktorantka Dorothea Meyer ostrzegają przed wprowadzającymi w błąd wyobrażeniami na temat przyjazności dla środowiska żywności.

Apel o wyjaśnienia

Aby umożliwić konsumentom podejmowanie świadomych decyzji, zachęca się do bardziej precyzyjnego oznaczania pochodzenia i wprowadzenia kryteriów środowiskowych lub klimatycznych. Cel jest jasny: konsumenci nie powinni w sposób niezamierzony wybierać produktów, które powodują więcej szkód, niż im się wydaje. Jak wspieracie ekologiczne zakupy, pytacie?

Kolejnym krokiem w tym kierunku mogłoby być opracowanie deklaracji środowiskowych produktu (EPD) w oparciu o metody oceny cyklu życia. Jak IBP Fraunhofera Jak wynika z doniesień, deklaracje te zyskują coraz większe znaczenie. Stanowią one jednolitą podstawę informacyjną do oceny zrównoważonego charakteru produktu. Deklaracje EPD są często warunkiem wstępnym przetargów publicznych, zwłaszcza w branży budowlanej.

Cykl życia w centrum uwagi

Sama ocena cyklu życia analizuje wpływ na środowisko w całym cyklu życia produktu, dla którego używa się również terminu analiza cyklu życia (LCA). AOK opisuje, że analizy te są wykorzystywane nie tylko do samochodów, ale do wielu produktów. Wpływ takich raportów wykracza daleko poza indywidualne zachowania zakupowe i może wpływać na decyzje polityczne i gospodarcze.

Zatem następnym razem, gdy będziemy wybierać warzywa, może powinniśmy jeszcze raz pomyśleć o rzeczywistym wpływie na środowisko. Świadoma decyzja zakupowa może zadowolić nie tylko nasz portfel, ale także środowisko.