Studiu de la Göttingen: Produsele locale nu sunt întotdeauna mai ecologice!

Studiu de la Göttingen: Produsele locale nu sunt întotdeauna mai ecologice!

Produsele locale proaspete sunt un succes, nu? Dar un sondaj recent realizat de... Universitatea din Göttingen ne face să facem o pauză. Aproximativ 1.000 de oameni au fost întrebați cum au evaluat echilibrul ecologic al alimentelor, în special ardei, mere și carne de vită, din Germania și din alte țări. Rezultatele arată că alimentele importate din țările din afara UE au rezultate mai slabe în ochii multor consumatori, chiar dacă acest lucru nu corespunde întotdeauna faptelor.

Comparația dintre ardeii spanioli și germani este deosebit de interesantă. Acesta este cultivat în mare parte în sere neîncălzite într-un mod mai ecologic decât soiul domestic, care provine adesea din sisteme încălzite. Cercetătorii profesorul Achim Spiller și studenta doctorandă Dorothea Meyer avertizează împotriva percepțiilor înșelătoare cu privire la compatibilitatea cu mediul înconjurător a alimentelor.

Apel la clarificare

Pentru a permite consumatorilor să ia decizii în cunoștință de cauză, sunt încurajate o etichetare mai precisă a originii și introducerea de criterii de mediu sau climatice. Scopul este clar: consumatorii nu ar trebui să aleagă neintenționat produse care provoacă mai mult rău decât își dau seama. Cum susțineți cumpărăturile ecologice, vă întrebați?

Un pas mai departe în această direcție ar putea fi dezvoltarea declarațiilor de produs de mediu (EPD) bazate pe metode de evaluare a ciclului de viață. Cum Fraunhofer IBP raportate, aceste declarații devin din ce în ce mai importante. Ele reprezintă o bază uniformă de informare pentru evaluarea durabilității unui produs. EPD-urile sunt adesea o condiție prealabilă pentru licitațiile publice, în special în industria construcțiilor.

Ciclul de viață în atenție

Evaluarea ciclului de viață în sine analizează impactul asupra mediului de-a lungul întregului ciclu de viață al unui produs, pentru care este folosit și termenul de analiză a ciclului de viață (LCA). AOK descrie că aceste analize nu sunt folosite doar pentru mașini, ci și pentru numeroase produse. Influența unor astfel de rapoarte se extinde cu mult dincolo de comportamentul individual de cumpărare și poate influența deciziile politice și economice.

Deci data viitoare când ne alegem legumele, poate ar trebui să ne gândim din nou la impactul real asupra mediului. O decizie de cumpărare informată ar putea nu numai să mulțumească portofelul nostru, ci și mediului.