Štúdia z Göttingenu: Miestne produkty nie sú vždy šetrnejšie k životnému prostrediu!

Štúdia z Göttingenu: Miestne produkty nie sú vždy šetrnejšie k životnému prostrediu!

Čerstvé lokálne produkty sú hitom, však? Ale nedávny prieskum od... Univerzita v Göttingene núti nás zastaviť sa. Asi 1000 ľudí sa pýtali, ako hodnotia ekologickú rovnováhu potravín, najmä papriky, jabĺk a hovädzieho mäsa z Nemecka a iných krajín. Výsledky ukazujú, že dovážané potraviny z krajín mimo EÚ majú v očiach mnohých spotrebiteľov horšie výsledky, aj keď to nie vždy zodpovedá skutočnosti.

Zaujímavé je najmä porovnanie španielskej a nemeckej papriky. Táto sa väčšinou pestuje v nevykurovaných skleníkoch ekologickejším spôsobom ako domáca odroda, ktorá často pochádza z vykurovaných systémov. Vedci profesor Achim Spiller a doktorandka Dorothea Meyer varujú pred zavádzajúcimi predstavami o šetrnosti potravín k životnému prostrediu.

Výzva na objasnenie

S cieľom umožniť spotrebiteľom prijímať informované rozhodnutia sa podporuje presnejšie označovanie pôvodu a zavedenie environmentálnych alebo klimatických kritérií. Cieľ je jasný: spotrebitelia by si nemali neúmyselne vyberať produkty, ktoré spôsobujú viac škody, ako si uvedomujú. Pýtate sa, ako podporujete ekologické nakupovanie?

Ďalším krokom v tomto smere by mohol byť vývoj environmentálnych vyhlásení o produktoch (EPD) založených na metódach hodnotenia životného cyklu. Ako Fraunhofer IBP tieto vyhlásenia sú čoraz dôležitejšie. Predstavujú jednotnú informačnú základňu na hodnotenie udržateľnosti produktu. EPD sú často predpokladom pre verejné súťaže, najmä v stavebníctve.

V centre pozornosti životný cyklus

Samotné hodnotenie životného cyklu analyzuje vplyv na životné prostredie počas celého životného cyklu výrobku, pre ktorý sa používa aj pojem analýza životného cyklu (LCA). AOK opisuje, že tieto analýzy sa nepoužívajú len pre automobily, ale pre mnohé produkty. Vplyv takýchto správ ďaleko presahuje individuálne nákupné správanie a môže ovplyvniť politické a ekonomické rozhodnutia.

Takže keď si budeme nabudúce vyberať zeleninu, možno by sme sa mali znova zamyslieť nad skutočným dopadom na životné prostredie. Informované rozhodnutie o kúpe by mohlo potešiť nielen našu peňaženku, ale aj životné prostredie.