Suche
Mein Konto
Studie från Göttingen: Lokala produkter är inte alltid mer miljövänliga!
Högskolan i Göttingen presenterar en studie om matens ekologiska balans som informerar konsumenterna om deras miljöuppfattning.
Studie från Göttingen: Lokala produkter är inte alltid mer miljövänliga!
Färska lokala produkter är en hit, eller hur? Men en ny undersökning av... Högskolan i Göttingen får oss att pausa. Omkring 1 000 personer tillfrågades hur de bedömde den ekologiska balansen i mat, särskilt paprika, äpplen och nötkött, från Tyskland och andra länder. Resultaten visar att importerad mat från länder utanför EU presterar sämre i många konsumenters ögon, även om det inte alltid stämmer överens med fakta.
Jämförelsen mellan spansk och tysk paprika är särskilt intressant. Denna odlas mest i ouppvärmda växthus på ett mer miljövänligt sätt än den inhemska sorten, som ofta kommer från uppvärmda system. Forskarna professor Achim Spiller och doktoranden Dorothea Meyer varnar för vilseledande uppfattningar om matens miljövänlighet.
Uppmaningen till förtydligande
För att göra det möjligt för konsumenterna att fatta välgrundade beslut uppmuntras mer exakt ursprungsmärkning och införande av miljö- eller klimatkriterier. Målet är tydligt: konsumenter ska inte oavsiktligt välja produkter som orsakar mer skada än de inser. Hur stödjer du miljövänlig shopping, frågar du dig?
Ett steg längre i denna riktning skulle kunna vara utvecklingen av miljövarudeklarationer (EPD) baserade på metoder för livscykelbedömning. Hur Fraunhofer IBP rapporteras blir dessa förklaringar allt viktigare. De utgör ett enhetligt informationsunderlag för att bedöma en produkts hållbarhet. EPD är ofta en förutsättning för offentliga upphandlingar, särskilt inom byggbranschen.
Livscykeln i fokus
Själva livscykelanalysen analyserar miljöpåverkan under en produkts hela livscykel, för vilken termen livscykelanalys (LCA) också används. AOK beskriver att dessa analyser inte bara används för bilar utan för många produkter. Inflytandet av sådana rapporter sträcker sig långt bortom individuellt köpbeteende och kan påverka politiska och ekonomiska beslut.
Så nästa gång vi väljer våra grönsaker kanske vi ska tänka igen på den faktiska miljöpåverkan. Ett välgrundat köpbeslut kan inte bara glädja vår plånbok utan även miljön.