Maksusoodustus: need Hannoveri restoranid korrigeerivad hindu!

Maksusoodustus: need Hannoveri restoranid korrigeerivad hindu!

Hannoveris kasutavad mõned restoranid oma külaliste majutamiseks ära hiljuti alandatud käibemaksu. 2026. aasta alguses langetati toidumaksu restoranides 19 protsendilt 7 protsendile. Selle sammu eesmärk on leevendada tööstust, mis on pärast koroonapandeemia keerulisi aastaid ja kasvavaid kulusid endiselt kitsikuses. Ühes Instagrami postitus “Reimanns Eckilt” Maksusoodustust esitatakse tänutäheks külalistele. Eriti meeldiv: populaarne põhust sealiha šnitsel maksab nüüd 16,90 euro asemel 14,90 eurot.

Restoranid ja kohvikud näitavad hinnakujunduse osas teistsugust pilti. Kui Björn Hensoldt Gastro Trendsist plaanib alandamise edasi lükata jaanuari lõpuni, siis kõik restoranipidajad ei julge hindu langetada. Selle põhjuseks on muuhulgas kasvavad kulud, mis tulenevad tõusnud alampalgast 13,90 eurot tunnis. Nagu teatatud, on mõned toitlustussektoris endiselt skeptilised ja peavad maksusoodustust ajutiseks. Näiteks kahetärnirestoranis “Jante” on tingimused, kus seitsmekäiguline menüü langeb 230-lt 200-le eurole.

Kuidas restoranipidajad sellesse suhtuvad?

Maksusoodustuse kasutamine ei ole seega ühtne. Näiteks Hüseyin Ünlü restoranist “Limmehr” ja Ralph Klemke “Meiers Lebenslustist” kurdavad stabiilsete hindade üle, et mitte oma püsikülalisi kaotada. Thomas Wohlfeld ühetärnirestoranist “Handwerk” on ettevaatlikult optimistlik: ta hoiab praegu hindu stabiilsena, kuid jälgib murega tarnijakulude tõusu. Ka Philipp Aulich “Brauhaus Ernst-August” on otsustanud hinnad stabiilsena hoida, isegi kui vähendatud käibemaks on leevendus.

Maksureformi mõjud on aga kaugemale ulatuvad. Dehoga juhib tähelepanu, et paljud ettevõtted on viimastel aastatel sattunud surve alla: iga kümnes toitlustusettevõte on oma olemasoluga ohus. Kriitikud kardavad, et vähendamisest võidavad eelkõige suured ketid, samas kui väiksemad ettevõtted peavad maadlema suurenenud kuludega. Maksulangetus ei toonud seega tarbijatele loodetud laialdast leevendust. Pigem võimaldab see toitlustusettevõtetel oma finantskoormust mõnevõrra leevendada.

Pilk tulevikku

Saab näha, kas vähendamine aitab pikemas perspektiivis. Restauraatorid peavad oma otsuste tegemiseks turutingimustel tähelepanelikult silma peal hoidma. Kriitikud, nagu foodwatch, hoiatavad, et sellest võivad kasu saada eelkõige suured ketid ja väikesed pereettevõtted lahkuvad sealt tühjade kätega. Väljakutse on kujundada hinnamuutused selliselt, et sellest saaksid kasu nii ettevõtted kui ka kliendid.

Tarbijate üldisel arvamusel on aga arusaamine, et kõik restoranipidajad ei saa kohe hindu alandada. Lõpuks, koroonapandeemia ja muud majandustegurid mõjutavad tööstust jätkuvalt tugevalt. Maksukärped on samm, mis võib potentsiaalselt midagi muuta, kuid tulevik on endiselt ebakindel.