Smanjenje poreza: Ovi restorani u Hannoveru prilagođavaju cijene!

Smanjenje poreza: Ovi restorani u Hannoveru prilagođavaju cijene!

U Hannoveru neki restorani iskorištavaju nedavno smanjeni PDV kako bi ugostili svoje goste. Početkom 2026. porez na hranu u restoranima smanjen je s 19 na 7 posto. Ovim korakom želi se rasteretiti industriju koja je još uvijek u škripcu nakon teških godina pandemije korone i rastućih troškova. U jednoj Instagram objava autora “Reimanns Eck” Smanjenje poreza prezentira se kao zahvala gostima. Posebno drago: Popularni slamnati svinjski šnitel sada stoji 14,90 eura umjesto 16,90 eura.

Restorani i kafići pokazuju drugačiju sliku kada su u pitanju cijene. I dok Björn Hensoldt iz Gastro trendova sniženje planira zadržati do kraja siječnja, ne usuđuju se svi ugostitelji sniziti cijene. Uzrok tome su, među ostalim, rastući troškovi koji proizlaze iz povećanja minimalne plaće od 13,90 eura po satu. Kako je objavljeno, neki iz ugostiteljstva ostaju skeptični i porezno rasterećenje smatraju privremenim. Primjerice, uvjeti su u restoranu s dvije zvjezdice “Jante”, gdje je meni od sedam sljedova snižen sa 230 na 200 eura.

Kako se ugostitelji nose s tim?

Korištenje porezne olakšice stoga nije jedinstveno. Na primjer, Hüseyin Ünlü iz restorana “Limmehr” i Ralph Klemke iz “Meiers Lebenslust” žale se na stabilne cijene kako ne bi izgubili stalne mušterije. Thomas Wohlfeld iz restorana s jednom zvjezdicom “Handwerk” oprezno je optimističan: trenutačno održava cijene stabilnima, ali sa zabrinutošću promatra rastuće troškove dobavljača. Philipp Aulich iz “Brauhaus Ernst-August” također je odlučio zadržati stabilne cijene, iako smanjenje PDV-a predstavlja olakšicu.

Međutim, učinci porezne reforme su dalekosežniji. Dehoga ističe da su mnoge tvrtke posljednjih godina pod pritiskom: svakom desetom ugostiteljskom poduzeću prijeti egzistencija. Kritičari se boje da će smanjenjem profitirati posebno veliki lanci, dok će se manje tvrtke morati boriti s povećanim troškovima. Smanjenje poreza stoga nije moglo donijeti očekivano rasprostranjeno olakšanje za potrošače. Umjesto toga, omogućuje ugostiteljskim poduzećima da donekle ublaže svoje financijske terete.

Pogled u budućnost

Ostaje za vidjeti hoće li smanjenje pomoći dugoročno. Ugostitelji moraju pomno pratiti tržišne uvjete kako bi donosili odluke. Kritičari poput foodwatcha upozoravaju da bi veliki lanci mogli posebno imati koristi, a male, obiteljske tvrtke otići će praznih ruku. Izazov će biti osmisliti prilagodbe cijena na takav način da i tvrtke i kupci imaju koristi.

Međutim, prema općem mišljenju potrošača postoji određeno razumijevanje da ne mogu svi ugostitelji odmah smanjiti svoje cijene. Konačno, učinci pandemije korone i drugih gospodarskih čimbenika i dalje snažno opterećuju industriju. Smanjenje poreza je potez koji bi potencijalno mogao napraviti razliku, ali budućnost ostaje neizvjesna.