La récolte des framboises a commencé : les produits frais du nord de l'Allemagne conquièrent les champs !

La récolte des framboises a commencé : les produits frais du nord de l'Allemagne conquièrent les champs !

C'est à nouveau cette époque dans le nord de l'Allemagne : la récolte des framboises a commencé ! Les travaux de récolte commencent actuellement dans les plantations et dans les champs d'autocueillette, après que les premières formes de culture protégées, comme les serres-tunnels, ont donné des fruits depuis mai. Ce rapport Journal hebdomadaire du district.

La Chambre d'agriculture de Basse-Saxe informe sur les récoltes, qui démarrent désormais réellement tant dans les tunnels qu'en plein champ. Grâce aux nouvelles méthodes de culture, les framboises peuvent désormais être récoltées de mai à septembre, ce qui rend la culture beaucoup plus flexible. La région autour de Vechta et la région de Stader Geest en particulier sont considérées comme des centres de culture de framboises en Basse-Saxe, où les conditions sont idéales.

L’autocueillette est très populaire

Les champs d’autocueillette qui poussent dans les zones urbaines sont particulièrement populaires. Ici, les consommateurs acceptent également des trajets plus longs pour récolter eux-mêmes les framboises fraîches. Après tout, les framboises locales ont non seulement un meilleur bilan CO₂, mais elles nécessitent également moins d'eau que les importations en provenance de pays lointains comme l'Espagne ou le Maroc. Fort Filet de fruits La récolte en culture protégée a augmenté ces dernières années : en 2023, 782 tonnes de framboises ont été récoltées en culture protégée, tandis que 117 tonnes ont été récoltées en extérieur.

En ce qui concerne le nombre d’entreprises, il y a également eu quelques changements. En 2023, 37 entreprises ont produit des framboises sur 48 hectares en extérieur, tandis qu'un total de 16 entreprises ont planté des framboises sur 63 hectares en culture protégée. Cela montre une nette tendance vers une culture protégée afin de pouvoir mieux contrôler les quantités et la qualité des récoltes. Felix Koschnick, directeur de la station expérimentale de fruits rouges à Langförden, décrit les avantages d'une culture protégée, qui permet des rendements plus indépendants des conditions météorologiques.

Période de récolte pour de nombreux types de fruits

Mais la récolte des framboises n’est pas la seule activité qui occupe les agriculteurs du nord de l’Allemagne. La récolte des bleuets commence également dès maintenant en plein champ et dans les champs d'autocueillette, tandis que la récolte des céréales commence avec l'orge d'hiver. La récolte d'asperges 2025 en Basse-Saxe montre une qualité satisfaisante, mais des quantités récoltées légèrement inférieures aux prévisions. Cette diversité des récoltes montre à quel point l’agriculture locale est dynamique et comment elle s’adapte aux conditions changeantes.

Dans l’ensemble, on peut dire que la culture de la framboise dans le nord de l’Allemagne est non seulement écologique, mais constitue également un excellent exemple de la tendance au régionalisme. Quiconque s'aventure dans les champs peut désormais récolter des framboises fraîches directement dans la brousse et apporter en même temps une contribution importante à la réduction des émissions de CO₂. Ce qui suit s'applique ici : de délicieuses framboises fraîches provenant directement de la région ne sont pas seulement un plaisir, mais aussi une bonne conscience.