حريق المطبخ في ميكيلفيلد: 100 ألف يورو خسائر وإصابات!

حريق المطبخ في ميكيلفيلد: 100 ألف يورو خسائر وإصابات!

أدى حريق خطير في المطبخ إلى ترك المطعم في ميكلفيلد في منطقة هاربورج في حالة من الاضطراب اليوم. اندلع حريق حوالي الساعة الثانية بعد الظهر، ويعزى ذلك إلى حريق دهون في المطبخ. ومع ذلك، في موقع يستوعب 120 ضيفًا فقط، تم منع حدوث شيء أسوأ في الوقت الحالي. وهرعت فرق الإطفاء للسيطرة على النيران قبل أن تمتد إلى مناطق أخرى. ومع ذلك، تقدر الأضرار المادية بنحو 100 ألف يورو NDR ذكرت.

ويجب توخي الحذر بشكل خاص عند إعداد الطعام، وخاصة عندما يتعلق الأمر باستخدام الدهون والزيوت. تحدث حرائق الشحوم عندما يتم تسخين دهون الطهي إلى درجة أعلى من نقطة احتراقها. غالبا ما يتم الاستهانة بالخطر: إذا تلامس الماء مع حرق الدهون، يمكن أن يحدث انفجار دهني كبير. يحدث هذا لأن الماء يغمس في الدهون الساخنة ويتبخر فجأة، مما يؤدي إلى زيادة هائلة في الضغط. ويكيبيديا يوضح أن مثل هذه الانفجارات تنطوي على درجات حرارة عالية وبالتالي يمكن أن تعرض للخطر ليس الأشياء فحسب، بل الأشخاص أيضًا.

إصابات وإخلاء

وأصيب عدة أشخاص في الحادث الذي وقع في ميكلفيلد. وأصيب ثلاثة من العاملين بالمطعم باستنشاق الدخان أثناء محاولتهم إخماد الحريق. وأصيب ضيف آخر بجروح طفيفة في يده أثناء مغادرة المبنى. ولحسن الحظ، تمكن جميع الضيوف البالغ عددهم 120 شخصًا من مغادرة المطعم دون أن يصابوا بأذى. ويرجع هذا الإخلاء الناجح إلى التدخل السريع لقسم الإطفاء.

احتياطات حريق الشحوم

يحذر الخبراء مرارًا وتكرارًا من مخاطر حرائق الشحوم أيضًا توف أكد. يشير الدكتور هيرمان دينكلر إلى مدى أهمية الانتباه أثناء الطهي وعدم مغادرة المطبخ. يجب إبعاد الأطفال عن المواقد الساخنة لتجنب المواقف الخطرة. يمكن أن يساعد استبدال الشحوم القديمة بانتظام في تقليل مخاطر نشوب حريق.

في حالة نشوب حريق بسبب الدهون، يُنصح بالبقاء هادئًا وإطفاء مصدر الحرارة أولاً. لإطفاء الحريق، احتفظ بغطاء أو بطانية مقاومة للحريق في متناول يدك. يمكن أن يكون استخدام طفاية حريق خاصة بالشحوم مصممة لمثل هذه المواقف أمرًا بالغ الأهمية - ومع ذلك، لا ينبغي استخدام الماء تحت أي ظرف من الظروف لتجنب الانفجار.

الأحداث التي وقعت في ميكلفيلد هي مثال مرير لمدى سرعة وقوع حادث في المطبخ. يلعب الاهتمام واحتياطات السلامة المناسبة دورًا أساسيًا في منع مثل هذه المواقف الخطيرة.