Πυρκαγιά κουζίνας στο Meckelfeld: 100.000 ευρώ ζημιές και τραυματισμοί!

Πυρκαγιά κουζίνας στο Meckelfeld: 100.000 ευρώ ζημιές και τραυματισμοί!

Μια επικίνδυνη φωτιά στην κουζίνα αναστατώθηκε σήμερα από το εστιατόριο στο Meckelfeld στην περιοχή Harburg. Γύρω στις 2 το μεσημέρι ξέσπασε φωτιά, η οποία αποδόθηκε σε φωτιά με λίπη στην κουζίνα. Ωστόσο, σε μια τοποθεσία που φιλοξενούσε μόνο 120 καλεσμένους, κάτι χειρότερο αποτράπηκε προς το παρόν. Η πυροσβεστική έφτασε γρήγορα και έθεσε υπό έλεγχο τις φλόγες πριν προλάβουν να επεκταθούν περαιτέρω. Παρά ταύτα, η εκτιμώμενη υλική ζημιά ανέρχεται σε περίπου 100.000 ευρώ NDR αναφέρθηκε.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την προετοιμασία του φαγητού, ειδικά όταν πρόκειται για τη χρήση λιπών και ελαίων. Οι πυρκαγιές λίπους συμβαίνουν όταν τα μαγειρικά λίπη θερμαίνονται πάνω από το σημείο καύσης τους. Ο κίνδυνος συχνά υποτιμάται: Εάν το νερό έρθει σε επαφή με το λίπος που καίγεται, μπορεί να συμβεί μια δραματική έκρηξη λίπους. Αυτό προκαλείται επειδή το νερό βυθίζεται στο καυτό λίπος και ξαφνικά εξατμίζεται, οδηγώντας σε τεράστια αύξηση της πίεσης. Βικιπαίδεια δείχνει ότι τέτοιες εκρήξεις περιλαμβάνουν υψηλές θερμοκρασίες και ως εκ τούτου μπορούν να θέσουν σε κίνδυνο όχι μόνο αντικείμενα αλλά και ανθρώπους.

Τραυματισμοί και εκκένωση

Αρκετοί άνθρωποι τραυματίστηκαν στο περιστατικό στο Meckelfeld. Τρεις υπάλληλοι εστιατορίου υπέστησαν εισπνοή καπνού ενώ προσπαθούσαν να σβήσουν τη φωτιά. Ένας άλλος επισκέπτης τραυματίστηκε ελαφρά στο χέρι ενώ έφευγε από το κτίριο. Ευτυχώς, και οι 120 επισκέπτες κατάφεραν να φύγουν από το εστιατόριο σώοι. Η επιτυχής αυτή εκκένωση οφείλεται κυρίως στην ταχεία επέμβαση της πυροσβεστικής.

Προφυλάξεις πυρκαγιάς με γράσο

Οι ειδικοί προειδοποιούν επανειλημμένα για τους κινδύνους από πυρκαγιές λίπους TÜV τόνισε. Ο Δρ Χέρμαν Ντίνκλερ επισημαίνει πόσο σημαντικό είναι να είσαι προσεκτικός όταν μαγειρεύεις και να μην βγαίνεις από την κουζίνα. Τα παιδιά πρέπει να μένουν μακριά από καυτές εστίες για να αποφύγετε επικίνδυνες καταστάσεις. Η τακτική αντικατάσταση παλιού γράσου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου πυρκαγιάς.

Σε περίπτωση πυρκαγιάς λίπους, καλό είναι να παραμείνετε ήρεμοι και πρώτα να κλείσετε την πηγή θερμότητας. Για να σβήσετε τη φωτιά, έχετε μαζί σας ένα καπάκι ή μια πυρίμαχη κουβέρτα. Η χρήση ειδικού πυροσβεστήρα γράσου που έχει σχεδιαστεί για τέτοιες καταστάσεις μπορεί να είναι ζωτικής σημασίας - ωστόσο, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται νερό για την αποφυγή έκρηξης.

Τα γεγονότα στο Meckelfeld είναι ένα πικρό παράδειγμα του πόσο γρήγορα μπορεί να συμβεί ένα ατύχημα στην κουζίνα. Η προσοχή και οι κατάλληλες προφυλάξεις ασφαλείας διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πρόληψη τέτοιων επικίνδυνων καταστάσεων.