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Incendio en una cocina en Meckelfeld: ¡100.000 euros en daños y lesiones!
El incendio de la cocina de un restaurante en Meckelfeld, distrito de Harburg, el 15 de julio de 2025, causó daños por valor de 100.000 euros y varios heridos.
Incendio en una cocina en Meckelfeld: ¡100.000 euros en daños y lesiones!
Un peligroso incendio en la cocina ha dejado hoy en vilo al restaurante de Meckelfeld, en el distrito de Harburg. Alrededor de las 14.00 horas se produjo un incendio, que se atribuyó a un incendio de grasa en la cocina. Sin embargo, en un lugar con capacidad para 120 invitados se evitó por el momento algo peor. Los bomberos llegaron rápidamente y controlaron las llamas antes de que pudieran extenderse más. Sin embargo, los daños materiales estimados ascienden a unos 100.000 euros. NDR informó.
Se debe tener especial cuidado a la hora de preparar los alimentos, especialmente cuando se trata del uso de grasas y aceites. Los incendios de grasa ocurren cuando las grasas para cocinar se calientan por encima de su punto de combustión. A menudo se subestima el peligro: si el agua entra en contacto con la grasa quemada, puede producirse una espectacular explosión de grasa. Esto se desencadena porque el agua se sumerge en la grasa caliente y de repente se evapora, lo que provoca un enorme aumento de presión. Wikipedia ilustra que este tipo de explosiones implican altas temperaturas y, por tanto, pueden poner en peligro no sólo objetos sino también personas.
Lesiones y evacuación
En el incidente ocurrido en Meckelfeld varias personas resultaron heridas. Tres empleados del restaurante sufrieron inhalación de humo mientras intentaban apagar el incendio. Otro huésped sufrió heridas leves en la mano al salir del edificio. Afortunadamente, los 120 invitados pudieron salir ilesos del restaurante. Esta exitosa evacuación se debe, entre otras cosas, a la rápida intervención de los bomberos.
Precauciones contra incendios de grasa
Los expertos advierten repetidamente sobre los peligros de los incendios de grasa, también TUV enfatizó. El Dr. Hermann Dinkler destaca lo importante que es estar atento al cocinar y no salir de la cocina. Los niños deben mantenerse alejados de estufas calientes para evitar situaciones peligrosas. Reemplazar periódicamente la grasa vieja también puede ayudar a minimizar el riesgo de incendio.
En caso de incendio de grasa, es recomendable mantener la calma y apagar primero la fuente de calor. Para apagar el fuego tenga a mano una tapa o manta ignífuga. El uso de un extintor de incendios con grasa especial diseñado para tales situaciones puede ser crucial; sin embargo, bajo ninguna circunstancia se debe usar agua para evitar una explosión.
Los acontecimientos de Meckelfeld son un amargo ejemplo de lo rápido que puede ocurrir un accidente en la cocina. La atención y las precauciones de seguridad adecuadas desempeñan un papel esencial en la prevención de situaciones tan peligrosas.