Incendie de cuisine à Meckelfeld : 100 000 euros de dégâts et de blessés !

Incendie de cuisine à Meckelfeld : 100 000 euros de dégâts et de blessés !

Un dangereux incendie de cuisine a aujourd'hui secoué le restaurant de Meckelfeld, dans le quartier de Harburg. Un incendie se déclare vers 14 heures, attribué à un feu de graisse dans la cuisine. Cependant, dans un lieu qui n’accueillait que 120 invités, quelque chose de pire a été évité pour le moment. Les pompiers sont intervenus rapidement et ont maîtrisé les flammes avant qu'elles ne se propagent davantage. Néanmoins, le préjudice matériel estimé s'élève à environ 100 000 euros. rapport de non-remise signalé.

Des précautions particulières doivent être prises lors de la préparation des aliments, notamment en ce qui concerne l'utilisation des graisses et des huiles. Les incendies de graisse se produisent lorsque les graisses de cuisson sont chauffées au-dessus de leur point de combustion. Le danger est souvent sous-estimé : si l’eau entre en contact avec de la graisse en combustion, une explosion dramatique de graisse peut se produire. Ceci est déclenché par le fait que l’eau pénètre dans la graisse chaude et s’évapore soudainement, entraînant une énorme augmentation de pression. Wikipédia montre que de telles explosions impliquent des températures élevées et peuvent donc mettre en danger non seulement des objets mais aussi des personnes.

Blessés et évacuation

Plusieurs personnes ont été blessées lors de l'incident à Meckelfeld. Trois employés du restaurant ont été inhalés par la fumée alors qu'ils tentaient d'éteindre l'incendie. Un autre invité a été légèrement blessé à la main en quittant le bâtiment. Heureusement, les 120 invités ont pu quitter le restaurant indemnes. Cette évacuation réussie est notamment due à l'intervention rapide des pompiers.

Précautions contre le feu de graisse

Les experts mettent également en garde à plusieurs reprises contre les dangers des incendies de graisse. TUV souligné. Le Dr Hermann Dinkler souligne combien il est important d'être attentif lorsque l'on cuisine et de ne pas quitter la cuisine. Les enfants doivent être tenus à l'écart des cuisinières chaudes pour éviter les situations dangereuses. Remplacer régulièrement l’ancienne graisse peut également contribuer à minimiser le risque d’incendie.

En cas de feu de graisse, il est conseillé de rester calme et d’éteindre au préalable la source de chaleur. Pour éteindre le feu, ayez à portée de main un couvercle ou une couverture ignifuge. L'utilisation d'un extincteur à graisse spécial conçu pour de telles situations peut s'avérer cruciale. Toutefois, l'eau ne doit en aucun cas être utilisée pour éviter une explosion.

Les événements de Meckelfeld sont un exemple amer de la rapidité avec laquelle un accident de cuisine peut survenir. L'attention et les précautions de sécurité appropriées jouent un rôle essentiel dans la prévention de telles situations dangereuses.